说起健康饮食，肯定少不了要多吃粗粮。怎么做粗粮才能好吃又健康？原味的芥麦面一定味道不是特别好，我们需要添加其它食材这样做出来的芥麦面才好吃，有菜有肉有主食，营养又健康，美味不怕胖。
你需要准备食材：细荞麦面克、虾仁5只、鹌鹑蛋2个、生菜3片、紫甘蓝2片、番茄1/2个、青柠檬1/2个、其它辅料有白芝麻1大匙、砂糖1汤匙半、料理米酒1大匙、酿造酱油3大匙、洋葱碎1汤匙、柠檬汁4小匙、麻油1大匙。
荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；鹌鹑蛋煮好剥壳备用；虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
荞麦面的蛋白质含量高于其他面，热量却低于其他面类。所以如果搭配蔬菜一起吃，就能够兼具营养平衡，有助于减肥。
你学会了吗？你还会其它哪些做法，欢迎分享。
