如何快速治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/160317/4791312.html#膳食纤维的食物有哪些#
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖，但是可以在大肠内被肠道菌群分解，因其重要的生理功能，日渐受到人们的重视。
膳食纤维功能
增强肠道功能、利于粪便排出
大多数纤维素具有促进肠道蠕动和吸水膨胀的特性。一方面可使肠道肌肉保持健康和张力，另一方面粪便因含水分较多而体积增加、质地变软，这样非常有利于粪便的排出。
控制体重和减肥
膳食纤维，特别是可溶性纤维，可以减缓食物由胃进入肠道的速度和吸水作用，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。
可降低血糖和血胆固醇
可溶性纤维可减少小肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高，因此也可减少体内胰岛素的释放。而胰岛素释放的减少可以使血浆胆固醇合成减少。各种纤维因可吸附胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降，也可达到降血脂的作用。另外，可溶性纤维在大肠中被肠道细菌代谢分解产生一些短链脂肪酸（如乙酸、丁酸、丙酸等），也可减弱肝内胆固醇的合成。
预防癌症
癌症的流行病学研究表明，膳食纤维或富含纤维的食物的摄入量与结肠癌危险因素呈负相关，蔬菜摄入量与大肠癌危险因素呈负相关而谷类呈正相关，但要得出肯定的结论需进一步研究。
其他
多糖中，除了纤维以外，许多动、植物以及真菌多糖的特殊生理功能正日益受到
②半纤维素（hemicellulose）：是谷类纤维的主要成分，能被肠道微生物丛分解。纤维素和半纤维素在麸皮中含量较多。
③木质素（ignin）：是植物木质化过程中形成的非碳水化合物，不能被人和动物消化，主要存在于蔬菜的木质化部分和种子中，如草莓子、老化的胡萝卜和花茎甘蓝之中。
可溶性纤维
可溶解于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维，主要有果胶、树胶和粘胶。
①果胶：通常存在于水果和蔬菜之中，尤其是柑橘类和苹果中含量较多。果胶分解后可产生甲醇和果胶酸，因此过熟或腐烂的水果中、各类果酒中甲醇含量较多。果胶均溶于水，与糖、酸、某些金属离子（如Ca2+）在适当的条件下能形成凝冻。
②树胶和粘胶：是由不同的单糖及其衍生物组成，阿拉伯胶、瓜拉胶属于这类物质，在食品加工中可作为稳定剂。
3哪些食物膳食纤维含量丰富
膳食纤维主要存在于谷、薯、豆类及蔬菜、水果等植物性食物中。
植物成熟度越高其纤维含量也就越多，谷类加工越精细则所含膳食纤维就越少，因此中国营养膳食指南推荐主食中全谷物占/3-/2。
中国人民饮食素以谷类及植物性食物为主，在改善生活水平的同时不要丢掉传统的优良饮食习惯，应该注意到膳食纤维对人类健康的重要性。
