小编今天给大家分享的是大蒜的种植方法，大蒜是大众餐桌上必不可少的东西，它百合客葱薯植物，原产于中亚古埃及希腊等地，起初是药用植物，后逐渐被人们食用。约公元前13年传入我国。并得到了极大的发展，成为世界第2大发源中心。大蒜的药用价值很高，对种疾病均有显著疗效。中所含的酸素，硫醚化合物，有杀菌抗真菌，抗原虫抑制致癌物质的形成，增强心血管的收缩力，降低胆固醇，清除血管中的脂肪等作用。
大蒜
我国南北各地有一批传统的蒜头出口生产基地，这几年又出现了一大批蒜薹加工出口生产基地，大蒜的食用方法很多，蒜头可以加工成，蒜粉，蒜片，蒜油以及各类腌制品。青蒜苗，蒜薹，蒜黄等都属于细菜。可制成各种餐桌上的可口佳肴。我国大蒜资源非常丰富，有子分白皮蒜和紫皮蒜。大蒜根须根突出背面的基部生长出须根，幅面只长出少量细根。大蒜的根群主要分布在表土23到27cm以内的土层里。旋转根对肥水很敏感，根苗少肉质喜湿喜肥。
蒜薹
根系随着地上部分的生长而不断的产生不定根。采蒜薹后不再发新根。根在生长过程中能分泌出一种杀菌的物质，所以大赛是一种好茶口。大蒜的茎在营养生长期，是扁圆型的短缩径成盘状，又称茎盘儿。茎盘在临近成熟后点干缩硬化，又称茎种。大蒜的叶，是由叶片和叶鞘2部分组成，叶片呈带状，叶面积小，表面有蜡质。是耐旱生态型。紫皮蒜有七到九片叶，白皮色有11到13片叶，叶鞘呈圆筒状，多层叶俏包和成茎装状称甲茎。
蒜地
甲茎是青蒜苗的主要食用部分，叶片着生的方向与蒜拌背负联线垂直，栽蒜时母背的连线与行相平行，长出的三叶正好与行向垂直，能使叶片接受更多的阳光而不遮阴。这一方法比随意摆蒜种增产10%到20%，大蒜生长到幼苗期结束，生长点花芽分化抽生出蒜薹，当蒜薹顶部开始打弯时，是采收蒜薹的最佳时期。大蒜色花系是退化的，所以不结种子。花苑基花芽，甚至花蕾子房会形成株牙，可以作为繁殖材料。
粗壮的蒜苗
大蒜的林茎就是我们平常所说的蒜头，他是短缩茎上靠蒜薹周围的叶叶分化的林茎发育肥大而成，每一个蒜瓣，就是一个灵芽。林芽有休眠期，每一个林芽都是独立个体，能繁殖成新个体。大蒜的发育共分六个时期，从栽种到芽出土，长出初生叶为萌芽期。栽种时的蒜瓣类也分化五片了，萌芽期根系纵深发展很快，春播蒜需要15到16天。秋播蒜需要十天从出生叶到花芽，鳞芽风化开始，这个时期主要是长叶片儿，春播蒜苗幼苗期有25天左右。
大蒜苗
秋播蒜幼苗期有五到六个月花芽麟芽分化期，这是蒜薹和蒜头发育的关键时期。地上部分已长出约七到八片叶，地下部分生长点形成花芽，叶叶形成麟芽。这时你会看到一到四片老叶的尖端枯黄了，这不是病情，而是一种正常的现象，是大蒜开始脱离，种蒜瓣儿的营养而独立生长时，养分供给暂时不平衡的一种反应，栽培中称为退母，俗称烂母子。蒜薹生长期。这个时期主要是蒜苔生长。地下麟茎开始庞大的时期，需要充足的水分和肥料供给。
刚出芽
这个时期约一个月，当蒜薹头弯曲时开始采收蒜薹。麟茎膨大盛期叶片不再增长，前期叶片仍保持绿色。后期叶片叶鞘中的养分向麟茎传送，地上部枯黄发软，重量减轻，采收蒜薹之后的20天左右可以收获蒜头。收货后大蒜麟茎以休眠状态度过每年的高温期，休眠期两到三个月，在休眠期贮藏时要保持干燥通风。我国北方种植大蒜分春播和秋博。秋播蒜有较长的营养生长时间，积累营养多，蒜头长得大产量高。
丰收的大蒜
秋播蒜营养生长期明显缩短，前生育期只有90到天蒜头小产量低。无论是秋播还是春播，都六月份收获。大蒜秋播地膜覆盖越冬栽培一般亩产都是四到斤，高产田可达多斤，春播蒜每亩最高产量是斤。为什么秋播的产量这么高呢？种蒜发芽温度为15到20℃。幼苗生长适温是14到20℃。秋分播种气候条件正好是与大蒜发芽和幼苗生长。幼苗4-5个叶子时，耐低温能力最强，能耐零下十摄氏度的低温，进入冬季幼苗安全越冬。当六月高温来临时，收获大蒜临近休眠。度过27℃以上的高温期。
种植
下面我们介绍秋播蒜的高产栽培技术。播种期。在我国北纬38°以南地区可进行秋播。适宜的播种期，越冬时秒长有四到五片叶。农业说白鹿咁早寒露娴迟，秋分种蒜正当时。整地与施肥。大蒜本身可以重茬，不能跟葱韭连座，以沙壤土种蒜，前茬以早熟菜豆，马铃薯和甘蓝等为好。前茬收获后亩施乳腐熟的厩肥到公斤耕翻。俗话说，母大子肥，要高产就要认真选好种瓣，选种时要注意以下几个方面：种蒜要完成生理休眠期，白皮蒜休眠期35到45天，紫皮蒜65到75天。完成生理休眠的大蒜。蒜瓣的幼根凸起幼芽萌发生长。
种蒜
选大瓣蒜，出苗早出苗齐，幼苗状，蒜薹和蒜头产量高。单瓣种大于5克的为大瓣蒜，去皮去茎，大蒜根量多，根系生长快。若不去茎种，发根后易将种蒜瓣顶出地面。畦面宽70cm。每畦播五到六行。大瓣蒜种，株距10-11cm中瓣蒜种八到9cm，小瓣蒜种7cm。栽蒜沟要深浅一致，将蒜瓣直立在沟内，蒜瓣背要与行相一致。播种后要每亩撒复合肥十到15公斤做种肥。撒颗粒剂防治地下害虫。在顶芽上覆土厚3.3cm左右。播种后平整畦面，喷乙草胺除草剂，覆盖塑料薄膜。本篇就写到这里，下篇在分享。
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