火麻豆渣蔬菜饼
By美食娘娘馨睿
这道美食也是做完豆腐后用剩余的豆渣来制作的，食材多样，色泽艳丽，制作简单，全程不用沾手，推荐给大家。
原料：豆渣、膳悦糖复合蛋白粉、白面粉、酵母粉、胡萝卜、紫甘蓝、葱末、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、按照上述用量准备好各种食材。
第2步、将所有的配菜切成碎。
第3步、用温水和好面，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，其他配菜备用。
第4步、和好的面糊。
第5步、第二天早上从冰箱取出是这样的，面糊已经发起来了。
第6步、用筷子轻轻搅动排气。
第7步、是这种状态。
第8步、鸡蛋打散加入葱花拌匀。
第9步、先将胡萝卜碎、紫甘蓝碎放入面糊中搅匀。
第10步、再将鸡蛋液葱花加入。
第11步、将所有材料搅拌均匀。
第12步、平底锅的锅底和四边抹薄薄的一层油，以防粘锅。
第13步、将面糊全部倒入锅中。
第14步、用筷子赶平。
第15步、盖上锅盖，此时开中小火慢慢烙。
第16步、大约烙至4分钟左右，一面金黄色再翻面烙另一面。
第17步、两面金黄按压回弹说明已熟即可出锅。
第18步、稍晾一下切小块即可享用美味了。
小贴士：
烙饼时先不开火，待面糊摊平后再开火，而且不能用大火，中小火最合适，慢慢把饼烙熟。
来自美食天下美食娘娘馨睿的作品。
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