抱子甘蓝正如它的名字一样，是非常小巧的甘蓝，它可以养在庭院，不仅是一款盆景，而且也是随时随地可以吃到的蔬菜，那么，吃抱子甘蓝有什么好处？
抱子甘蓝的做法
一、蚝油抱子甘蓝
用料：抱子甘蓝（克）、蚝油（一勺半）、盐（适量）、大蒜（适量）
做法：
1、将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
2、将蒜切成蒜末。
3、锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香
4、倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
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5、加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
6、加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。
二、笋片炒抱子甘蓝
用料：冬笋（1个）、抱子甘蓝（适量）、大蒜（3瓣）、糖（1勺）、枸杞（5-9颗）、油盐（适量）
做法：
1、冬笋切片后放入锅中焯水，加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；
2、热锅凉油，放入蒜片煸炒
3、爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒
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4、抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；
5、翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中，表面撒上泡好的枸杞。
小窍门
焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康；抱子甘蓝最好对切成两半后再炒，这样容易成熟。
