正是吃它的季节，快收藏！秋天不吃它就太亏了吧！比白菜还便宜呢。说起人生，大家都知道它的营养价值有多么的丰富，然而它的价格也是比较高的。对于我们大多数人来说是承担不起这个价格的，但是有一种东西它的营养价值堪比人参。而且它的价格也非常的低。现在的季节正是吃它的时候。那么这个东西是什么呢？它就是紫甘蓝。只看到那营养价值非常的高。它富含非常高的维生素含量。接下来就让我给大家介绍一下紫甘蓝怎样做才最好吃呢？
紫甘蓝彩色手擀面
By努努系努努
配料：
面粉2碗、水1碗、紫甘蓝2片、酵母粉2勺、精盐少许
烹饪步骤：
1.碗里放入酵母粉，用温水化开
2.两碗面粉，一份酵母水
3.紫甘蓝用刀切成块状
4.榨汁机用滤网隔开，倒入一碗清水
5.榨出来的汁是紫蓝色的，很好看
6.面粉中放入少许盐，倒入酵母搅拌
7.用紫甘蓝汁和面
8.和好的面团光滑不沾手即可
9.用湿布盖在碗上，静置20分钟
10.案板上撒上少许面粉，将面团擀成薄皮
11.稍微折叠两下，用干净的刀切成条
12.上面撒上面粉，避免粘连
烹饪小贴士：
1、抗衰老：紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。2、维护皮肤健康：紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。3、减肥：其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。4、预防感冒：能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
你还知道哪些堪比人参一样有营养的食材呢？
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