看到这菜要多买，维C是西红柿3倍！孩子吃了后抵抗力大大提高！紫甘蓝，似乎是平时经常被用来做蔬菜沙拉等减肥必备午饭的食材，但是很多人可能不知道它其实是一种营养价值非常高的蔬菜，特别是在维生素含量上，远超咱们日常能见到的许多蔬菜，对于小孩子而言多出可以大大提高抵抗力！今天教大家做的这道紫甘蓝蛋饼既能补充维生素，鸡蛋还能让小孩子身体强健长高个子！而且紫甘蓝就能满足人体绝大部分对于纤维素的需求！还等什么，快来和我学一下这道紫甘蓝蛋饼吧！
紫甘蓝蛋饼宝宝辅食食谱
By宝宝辅食达人
配料：
紫甘蓝60克、鸡蛋2个、圣女果3个、无无
烹饪步骤：
1.参考月龄：13个月以上食材准备：紫甘蓝60g、鸡蛋2个、圣女果3个烹饪时间：15分钟难度分析：初级
2.紫甘蓝切丝，丝越细越好，比较容易熟。
3.圣女果洗净，切小薄片。
4.鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。如果是1岁以内宝宝吃，就不用加盐啦~
5.不粘锅烧热，刷一层油。
6.倒入鸡蛋液。
7.蛋液没有定型的时候，就开始撒入紫甘蓝丝。甘蓝丝越细越容易熟，它富含花青素，花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以制作紫甘蓝的时候，可能会发生变色，是没关系的。
8.摆上圣女果。等蛋液基本成型后，就放入圣女果片，否则的话这样圣女果就不能粘在蛋饼中，很容易掉出来。
9.盖盖继续焖3分钟。这个蛋饼没有翻面，上面的蛋液要靠焖熟，所以一定要用不粘锅来制作，并且随时看看有没有糊底，可以在焖的时候适量添加一点点清水。
10.熟透后，出锅。
11.晾凉食用。蛋饼出锅后，切成小块儿，或者用模具压成可爱的形状，给宝宝吃就可以了。
烹饪小贴士：
1、紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。2、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。3、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
大家平时都会给孩子做什么早餐呢？
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