头伏要吃酸,中伏要吃苦,进入中伏,建议多 [复制链接]

　　夏日的脚步声越来越远，很快眼下就到最热的“中伏”天了。“中伏”通常出现在农历的六月下旬至七月上旬，今年的农历六月二十就是“中伏”。

　　今年的“中伏”长达20天，从7月25日开始到8月13日才结束。

　　这段时间内，气温高、湿度大，人们往往感到疲倦、食欲不振，甚至还会出现中暑，燥热上火的情况。民间有中伏多吃“苦”的说法，以应对高温天气带来的不适。

　　“头伏”的时候讲究吃酸，而“中伏”的时候讲究吃苦，苦味的食物大多数都有泻火的好处。

　　中伏的时候天气比较热，人也容易没有胃口，苦味的食物可以让我们促进消化，增进食欲。不仅如此，苦味的食物还能促进人体湿气的排出，减轻暑湿对我们人体造成的影响，让人感觉更加清爽舒适，建议多吃“6苦”。

　　“头伏要吃酸，中伏要吃苦”，进入中伏，建议多吃“6苦”，指的是啥?一起往下看吧!

　　一、清炒儿菜

　　所需食材：儿菜，猪油，红辣椒，大蒜，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、儿菜清洗干净，切成片。儿菜如果有比较老的皮可以用刀削掉，这样吃起来口感没影响;

　　2、锅内放入一些猪油，加上蒜末和辣椒炒香，然后把儿菜倒进去炒制，炒到儿菜变软加盐、生抽调味，炒好后就可以盛出来了;

　　二、芹菜叶鸡蛋饼

　　所需食材：芹菜叶，鸡蛋，面粉，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、芹菜叶子摘下来，清洗干净，如果是比较大的叶子咱们可以给它改刀切小一点;

　　2、把芹菜叶子放入碗里，加鸡蛋、盐、面粉搅拌均匀，比较稠的话可以多加鸡蛋，或者加点水也可以，调成稀稠合适的糊状;

　　3、锅内倒油，把蛋糊倒进锅里，小火烙至两面发黄，这样就可以出锅了;

　　三、苦菊沙拉

　　所需食材：苦菊，紫甘蓝，小番茄，生菜，沙拉酱;

　　菜谱做法：

　　1、把苦菊、紫甘蓝、小番茄、生菜这些食材都清洗干净，洗好后沥一沥水，然后给它们切成小块和丝;

　　2、把几种食材放在一起，淋上一圈沙拉酱，吃的时候拌一拌就可以了;

　　四、莴笋叶炒香干

　　所需食材：莴笋叶，香干，大蒜，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、莴笋叶选择嫩一些的部位，清洗干净后切成小段。香干用水烫一下，然后切成细条;

　　2、锅内倒油，放入蒜末炒香，然后把莴笋叶放进去一同炒制，炒到莴笋叶变塌下来，加盐调味，最后放入香干一同炒一炒就可以出锅了;

　　五、凉拌苦瓜

　　所需食材：苦瓜，大蒜，辣椒，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、苦瓜清洗干净，切开去籽，然后切成片。中间的白膜多去掉一些，这个苦瓜的苦味就小一些;

　　2、把苦瓜焯水，然后捞出，加蒜末、辣椒、盐、生抽、香油、糖、醋调味，搅拌均匀装盘，这个凉拌苦瓜就搞定了，不吃辣的可以不加辣;

　　六、荷兰豆炒百合

　　所需食材：荷兰豆，百合，大蒜，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、荷兰豆摘去两端的头子，百合去根，可以把最外头的一层剥掉，里面是白白的，把两种食材清洗干净;

　　2、锅内倒油，放入蒜末炒香，将荷兰豆和百合倒进去炒制，炒到两种食材都变透，断生后加盐调味，不介意的朋友可以加点鸡精提鲜，翻炒至调料融化就可以出锅了，一道简单的荷兰豆炒百合就做好了;

　　好了，上面中伏要多吃的“6苦”就分享好了。中伏的时候，我们不光要多吃苦味食物，平时还可以多喝一喝菊花茶或者莲子芯茶，都有很好的泻火作用。

　　除了吃食上的讲究，心情也是很重要的，保持良好乐观的心态，什么烦心事都不如自己的身体重要，喜欢小编些的文章的话，大家别忘记点赞收藏哦，没事的时候您也可以按照我的这些做法试一试。