羽衣甘蓝长得非常好看，完全可以当做绿植来观赏，无论观赏价值还是食用价值都非常高，它的营养十分丰富，热量低，是热衷减肥人士的餐桌上必不可少的蔬菜。
羽衣甘蓝号称增肌减脂必备的超级食物，是沙拉中必不可少的原料之一，但在我们国内，好多地方把羽衣甘蓝作为观赏性植物布置于盆栽或花坛来观赏。其实它的营养非常丰富，热量低，维生素e含量是猕猴桃的两倍，维生素c含量是菠菜的五倍，它富含抗氧化剂、β-胡萝卜素、抗癌物质、维生素k1、矿物质、叶*素和玉米*质等，是VC的极佳来源，可以降低胆固醇，适量食用对身体十分有益。
羽衣甘蓝营养丰富，一直以来都是很受欢迎的健康食物，受到众多超模、明星、健身达人以及营养师的强烈追捧。它的吃法非常多，无论生吃、凉拌、做沙拉、烤蔬菜干、打成汁做饮品都非常不错，趁嫩采摘口感会更加鲜嫩，营养也更高。
羽衣甘蓝喜欢冷凉气候，最高温度不高于25度的时候就可以种植了，它喜光照喜肥，长到20多厘米就可以采收叶片食用，非常适合家庭种植。
又到了种植羽衣甘蓝的好时候，喜欢的话，你也赶快种一些吧！
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