涨知识油菜的多功能利用 [复制链接]

又到了油菜花开的季节，油菜作为我国第四大农作物，是国产食用油的第一大来源，其实油菜不仅能够榨油，还可以作为饲料用、观赏用、蔬菜用、保健养生用。下面我们就来了解一下油菜的多功能利用情况吧！

我国油菜种植历史已有年，在最早的农耕历史就出现了油菜的身影，广泛用于油菜菜用、油用、饲用、肥用、药用、照明、防锈等方面。

甘肃秦安大地湾一期（BC年）：遗址发现的油菜籽残骸

商周时期：《诗经》“采葑采菲”（葑菲为白菜）

魏晋南北朝《齐民要术》：油菜“细剉和茎饲牛羊，全掷乞猪，并得充肥…一顷收子二百石，输与压油家”

宋代：菜籽油等用于食材的煎、炸、炒等，并逐步发展成中餐文化。

汉代利用植物油点灯照明

用油炸油条起源于宋代

菜籽油与辣椒结合造就了川菜

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甘蓝型油菜替代白菜型油菜

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高产抗病甘蓝型油菜品种的应用推广

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双低高产油菜品种的育成普及

双低油菜新品种，芥酸和硫苷大幅度降低，油脂和饼粕蛋白营养显著提升。

1.饱和脂肪酸含量最低，仅7%

2.油酸达60%，亚麻酸8-10%，营养均衡超橄榄油

3.秸秆和饼粕可直接饲料利用，氨基酸更均衡，奶牛产奶量提高10%

双低菜籽油是美国FDA唯一发布的有利于心血管健康的大宗植物油。双低菜籽油有五大保健功能：

1.降低胆固醇，预防心血管疾病

2.抗脂质过氧化，降低致癌风险

3.提高胰岛素敏感性和耐糖性，控制血糖

4.促进大脑发育，缓解视疲劳

5.有助减少腹部脂肪，保护肌肉

油菜是由甘蓝和白菜经过杂交加倍以后进化而来，油菜薹做蔬菜具有起源与进化的科学基础。

油菜薹味美营养好。如“中油高硒1号”油菜薹钙、硒及果糖含量均显著高于红菜薹、花菜、白萝卜等其它蔬菜。

1亩油菜花，可以生产1公斤左右花蜜，占全国蜂蜜总产40%左右。油菜花蜜和花粉营养丰富，具有极高的保健功能。

1.油菜花蜜：清热润燥，舒张血管、消肿散结，和血补身，补肾护肝

2.油菜花粉：益肾、固本、强腰，美容养颜，抗动脉粥样硬化、降低胆固醇、治疗前列腺炎

3.油菜蜂王浆：抗氧化功效、保护肝脏、抗菌、消炎、抗衰老作用

油菜花色明亮绚烂，花期长，能与各种文化和景色搭配，油菜花已经成为亮丽地方旅游的名片。

1.饲用油菜种植成本低，营养价值高，适口性好，产量优势明显；

2.北方可在春小麦收后严冬来临前，南方可在水稻玉米等收后第二年春播前种植，不影响粮食生产；

3.能够与多种作物间作套种，有利于种植结构调整；

4.满足肉蛋奶消费增加对国产青储饲料的需求，同时具有肥田、覆土、观光等功能，综合效益显著。

1.种子来源广泛，种植成本低；

2.可随时种植随时收获，不影响其它作物生产；

3.可单作或与其它绿肥间作套种，技术简单；

4.除提高土壤肥力、抑制土传病害、活化土壤磷钾外，还可菜用、观花养蜜、覆土防风，推动美丽乡村建设。

稻油轮作水稻吸氮量比稻麦轮作增加19.0%

稻油轮作水稻产量比稻麦轮作增加9.6%

玉油轮作玉米病害指数比玉麦轮作显著降低

油菜机械播种

油菜无人机田间管理

油菜机械收获

我国油菜栽培向机械化、轻简化、集成化、规模化、标准化方向转变，高油、高产、高效、绿色的现代栽种方式初步形成，油菜种植省工省力、绿色环保、资源节约、多元生态。

油菜籽加工向营养、安全、美味、绿色方向发展，风味更美好，营养更健康。

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