提起“甘蓝”，大家并不陌生，只是有的地方叫的名称不一样，例如：中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把甘蓝做成美味佳肴了。今天，博禾医生就来说一下甘蓝的具体功效作用和营养价值。
甘蓝的功效作用
预防便秘
相信大家都知道，大米小米的膳食纤维非常多，通常只要提起便秘，很多朋友都会说不妨通过吃一些粗粮来进行缓解，而这些粗粮之中，尤其是以糙米效果最好。
在这里博禾医生提醒大家，甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，所以经常便秘的患者，你们的福音来了，经常吃甘蓝，能够很好的缓解便秘的症状。
因此，习惯性便秘的患者，不妨可以通过长期食用一些甘蓝来进行缓解，会取得不错的效果。
美容养颜
众所周知，爱美之心，人皆有之。每一个女性无不希望自己保持美丽的容颜，不过随着年龄的增长，很多女性的脸上就会有皱纹，皮肤也渐渐不再嫩滑，此乃因为皮肤里的胶原蛋白流失了的缘故。
因此，很多女性都会想方设法通过各种途径来补充胶原蛋白。殊不知长期吃甘蓝，也是可以得到有效的补充胶原蛋白的功效。因为甘蓝里含有大量的维他命C，而维他命C这种物质刚好是胶原蛋白所不可缺少的一部分。
抗癌和抑制肿瘤
甘蓝这种植物，之所以具有抗癌的功效，是因为甘蓝里含有大量的硫配醣体以及叶绿素，而这两种物质是具有很好的抗癌功效。
不仅如此，甘蓝还能够抑制肿瘤的形成。因此，倘若坚持长期吃一些甘蓝，无论男女老少，就能够很好预防子宫内膜癌以及乳癌这些常见的妇科疾病的出现。
护胃减肥
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
怎样区分甘蓝和包菜
甘蓝跟包菜是两种不同的蔬菜，我们可以从两者的外观看出来，首先包菜是叶子包裹在一起的，呈现圆扁型，颜色是绿色的，而甘蓝的外观是条形状的，它的支杆是比较大的，而且甘蓝的叶子比较小，颜色呈现淡蓝色。
