甘蓝

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明日谷雨,别忘吃2黄2绿1紫食物,顺 [复制链接]

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时令节气,有着很强烈的气候划分,明天就是二十四节气当中的第6个节气——谷雨,是春季最后一个节气,也是一个反映降水的节气。

民间有俗语:「清明断雪,谷雨断霜」来形容谷雨节气的特征,即是说,谷雨节气之后迎来“立夏”,意味着夏季快要到来,寒潮天气结束,气温回升,降雨量增加,春夏两季交替时期,是我们最容易忽略身体健康的时候,容易让身体湿气加重,肝火旺盛。

所以想在夏季到来前保持身体健康,“顺应而食”是日常饮食中非常关键的要素,要多吃能够增强免疫力、生津滋润、清热降火的食物、瓜果蔬菜,每年到了谷雨节气前后,小鹿都会让家人多吃“3黄2绿1紫”食物,顺应时节,清热强体健康,下面小鹿给大家罗列整理,大家看完后,别忘了介绍给家人吃哦。

二黄食物:

一黄:菠萝

每当到了3~5月春夏交替时期,都是菠萝大量上市的时候,每年这个时候,出门逛街都能随处看到专卖菠萝的地方,菠萝外皮橘黄,透着诱人的菠萝果香,让人恨不得顺几个回家细品。

菠萝果肉酸甜脆软,汁水饱满,消腻消渴,这得益于菠萝富含多种有机酸和菠萝蛋白酶,还含多种维生素、矿物质等营养成分,特别是维生素C、锰质、黄酮和酚酸类物质,人体吸收摄入这些物质,对强健体魄、增强免疫力、抗自由基、抗氧化、促消化防积食都有很好的食用效果,平时大鱼大肉吃太多,撑着腻着,来几块菠萝,可有助肠胃消化,防止积食。

二黄:枇杷

枇杷被誉为“果中皇后”,素有:“四月枇杷如蜜糖”的说法,意为枇杷是四月春季的时令水果,此时的枇杷含糖量高,味道甘甜多汁,比别的水果要好吃太多了。

而且枇杷营养丰富,富含有机酸、维生素、胡萝卜素、钙、铁、纤维素等多种营养成分,四月多吃枇杷,既可增强免疫力,强健骨骼,还能健脾和胃,美容养颜,重点是还具有润肺缓咳的食用效果,老人和小孩一定要多吃。

二绿食物

一绿:苦瓜

苦瓜是春夏时节适宜多食的瓜果蔬菜之一,味道较苦,也让很多人无法接受,但苦瓜在老一辈人眼中,那是“清火良菜”!

他们常说“多食苦瓜对身体有好处”,因为苦瓜所具有清热解暑功效,是众多蔬菜所无法比拟的。

李时珍的《本草纲目》中,对苦瓜的食用功效早有记载:“苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”,同时还能促进身体排毒素,起到养颜美容效果,特有的清苦味,对增强食欲也有食用效果,用来炖汤,回甘润喉,汤味清爽,喝完身体感觉都特别清凉。

二绿:香椿

香椿是春季必食的时令野菜之一,口感脆嫩,气味醇香,具有高营养和一定的药用价值,富含维C、胡萝卜素、维E、钾、钙、镁等多种营养成分,能帮助提高免疫力,润滑肌肤、滋补阳气、健脾开胃、增加食欲等食用效果。

但很可惜,香椿的食用周期很短,常言道:“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木”,意是说香椿的最佳食用时间,最晚就是谷雨前后了。

因为谷雨节气后,雨水增多,温度升高,香椿叶芽生长加速,膳食纤维老化木化加快,口感变差,营养价值大打折扣,鲜美的香味也随之流失,所以还想尝一尝香椿的美味,就要赶紧了,错过要等待新一年。

一紫食物:紫甘蓝

紫甘蓝相信很多人都吃过,看起来紫紫的菜叶很漂亮,还是大众公认的健康蔬菜,与普通的甘蓝菜“包菜”是近亲,就营养价值而言,紫甘蓝富含一种特殊的营养成分——花青素,是一种非常强大的抗氧化剂,能够有效对抗自由基、保护心脑血管健康、改善胰岛素抵抗和控制血糖的功效。

此外,紫甘蓝还富含胡萝卜素、维生素B,维生素C,叶酸,以及一定量的铁,钙和膳食纤维等,谷雨节气后,多吃紫甘蓝,对提高自身抵抗力有很大帮助。

——小鹿说——

明日谷雨,别忘吃“菠萝、枇杷这2黄水果,苦瓜、香椿这2绿蔬菜,紫甘蓝这1紫食物,顺应时节而食,清热强体健康,同时也要注意饮食习惯以清淡为主,少吃重盐重咸的食物,会加重身体负担,影响健康。

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