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我们日常吃的蔬菜里其实隐藏着不少“保健高手”。它们外表平平无奇，价格低廉实惠，完全不引人注意，但论起养生功效却绝对不容小觑，像圆白菜就是其中之一。
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蔬菜界隐藏的“保健高手”
圆白菜
圆白菜是一种四季皆宜的家常食材，它又称包心菜、卷心菜，性平味甘，归脾、胃经，《本草拾遗》中记载它有“补骨髓、利五脏六腑、利关节、通经络中结气、明耳目、益心力、壮筋骨”等作用。
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常吃圆白菜能带来以下好处
01、养胃护肠
受生活环境及生活方式等因素的影响，现代人的肠胃多多少少都会有些问题。而圆白菜有“天然养胃菜”的称号，它富含的维生素U是一种抗溃疡剂，不仅能修复创伤的胃粘膜、促进胃溃疡组织再生，还能保持胃部细胞的活跃性，降低胃部病变的风险。
此外，每百克圆白菜的膳食纤维含量为2.5克，在促进胃肠蠕动、加速有*有害物质排出等方面也十分有益。
02、控脂减重
丰富的膳食纤维还有助于降低人体对胆固醇的吸收，辅助调节血脂，对心血管健康很有好处。而且圆白菜本身的热量很低，每百克才25kcal，是控脂减重人群理想的食材之一。
03、强身健骨
维生素K能促进钙质沉积于骨骼，是补钙的“*金搭档”之一，而吃克圆白菜就能满足普通人群每日维生素K需求的95%。对于老年人、绝经后女性等骨质疏松高危人群来说，圆白菜绝对是一种不容错过的食材。
04、辅助防癌
圆白菜中维生素C、维生素A、维生素E等抗氧化剂含量较多，常吃可增强细胞的抗氧化力，提升人体免疫力。
此外，圆白菜中还有吲哚类化合物，这类物质可抑制癌细胞增殖，已被实验证明具有防癌作用。在日本国立癌症预防研究所所列出的20种对肿瘤细胞有明显抑制作用的蔬菜中，圆白菜位列第五名。
圆白菜还具有耐寒、易运输、好储存等优点，越是天冷的时候在餐桌上出现的频率越高。
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推荐几道圆白菜素食谱
醋溜手撕包菜
-材料-
包菜半棵、辣椒2个，花椒适量、香醋1勺，生抽1勺、盐巴适量。
-做法-
1.把包菜洗净撕开，撕成自己喜欢的大小，辣椒切粒；
2.热锅热油，放入花椒，小火爆香，花椒捞出；
3.接着放入辣椒，放入包菜炒软；
4.加生抽、香醋、盐翻炒均匀，就ok啦！
西红柿炒洋白菜
-材料-
卷心菜g、番茄两个，番茄酱、木耳、醋，生抽、盐、水淀粉。
-做法-
1.木耳泡发，番茄盐水浸泡，洗净切丁；
2.卷心菜洗净切成略宽的丝；
3.热锅入油，放入番茄丁，炒出红油，放入番茄酱一勺；
4.放入卷心菜，迅速放入盐少许，生抽一小勺，醋半勺，大火爆炒；
5.炒至卷心菜踏水，八成熟，淋水淀粉，收汁。
青豆番茄炒包菜
-材料-
手撕包菜叶1盘、西红柿2个，青豆1小蝶、姜末适量，鲜蔬粉1勺、油盐适量。
-做法-
1.热锅凉油，放入姜末进去翻炒；
2.爆香后加入番茄块进去翻炒；
3.将番茄的汁微微煸炒出来后放入手撕包菜进去翻炒；
4.炒的时候加入适量盐；
5.继续翻炒几下后加入1小蝶青豆进去翻炒；
6.加入1勺鲜蔬粉调味翻炒均匀,盛入盘中。
素炒包菜胡萝卜
-材料-
包菜半个、胡萝卜半个，生姜、盐、蔬果粉适量。
-做法-
1.包菜切成细丝，胡萝卜切成细丝，生姜切末；
2.起锅热油，加入姜末炒出香味；
3.加入胡萝卜和包菜，慢慢翻炒至断生；
4.最后加少许盐和蔬果粉调味，炒匀即可。
圆白菜炒豆皮
-材料-
圆白菜半个、豆腐皮一块，植物油30克、盐少许。
-做法-
1.圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝；
2.豆腐皮切成丝；
3.锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀；
4.倒入豆腐皮，翻炒均匀；
5.撒少许盐翻炒均匀即可。
腐乳卷心菜
-材料-
卷心菜半颗、胡萝卜半个，腐乳两块、盐少许，生姜、生抽少许。
-做法-
1.卷心菜洗净用手撕成小块；
2.腐乳放在盘中用勺子压碎；
3.胡萝卜洗净切成丝，姜切片；
4.热锅凉油，油热后放入姜炸锅接着放入腐乳；
5.放入卷心菜和胡萝卜丝翻炒；
6.加入少许盐调味，少许生抽翻炒均匀；
7.炒至卷心菜变软熟透即可乘盘；
8.配上白米饭也是非常下饭哦……
炝拌双色甘蓝
-材料-
绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片，小米椒1个、芝麻少许，花椒10多粒，碗汁：2勺酱油+1勺醋+半匙盐+半匙蔬果粉。
-做法-
1.紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段。
2.绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。
3.起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
4.把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段。
5.起锅热油，放入花椒粒爆香。
6.调碗汁。将热油浇在碗汁中。
7.搅拌均匀，使盐融化。
8.将汁均匀淋在菜上，撒上芝麻，拌匀。
不欲极饥而食，食不过饱，
不欲极渴而饮，饮不过多。
《葛洪》
佰草艾堂
佰草艾堂：调治亚健康，管理慢性病
诊疗方向：内调外治
诊疗手段：膏方+灸疗
诊疗核心：心疗、食疗、灸疗
一、心疗：调心本是道家的修行技术，指的是将自己调到与天地万物为一体，以德为本、松静自然的心性状态，以共情和发自内心的乐观，正确的健康观念，还能够给予生命更多的爱和关怀，让生命观得以完善，方能持得住上乘功夫，修为才能有所成就。这也需要一定的智慧，活通透、活出真我、活出和谐共处，实乃上工治未病之功效。
二、食疗：药食同源，食物即药物，食物和药物同样能够防治疾病。
1.膏方（通过多种药物的组成起到扶正固本，调和阴阳，防病驱邪的作用）
2.营养学（在生活中做到营养均衡，以此提高自身的免疫力，配合规律的生活作息，保持良好的心情，合理饮食及适当的运动）
三、灸疗（艾灸、刮痧、推拿、拔罐）：通过中医外治的疗法，达到温通经脉，调和气血，增强抵抗力，防治疾病的效果。
佰草艾堂简介：佰草艾堂是一家集健康咨询，中医养生，生命教育，为一体的健康管理公司。佰草艾堂坚持“互联网+健康管理+医养美结合“的模式，即调治末病、管理慢病、促康复、抗衰老，以一老一小为重点，力致于为客户提供更优质的中高端医疗服务体系，为更多的高净值家庭能够享有与之匹配的中高端医疗服务而奋斗。
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