北京怎么治疗白癜风 http://www.zherpaint.com/白灼甘蓝
By小洞天
广州人喜欢用白灼之法来做菜,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将食材蘸酱汁而食。菜虽简单,但做法考究。
原料:甘蓝、盐、生抽、蚝仔、蒸鱼豉油、白糖、水、鸡精、小米椒。
做法步骤:
第1步、把甘蓝洗干净,撕成不规则的小块。
第2步、炒锅上火,加水烧开,放少许盐、油,放入甘蓝煮一分钟左右。
第3步、将煮好的甘蓝捞出,控去水分。
第4步、炒锅上火,放少许葱油。
第5步、放生抽、蒸鱼豉油、蚝油,适量开水,再放少许盐。
第6步、最后放鸡精。
第7步、煮一分钟左右。
第8步、淋入菜盘中。
第9步、喜食辣者,可放入小米椒。
小贴士:
1.甘蓝焯水时,可放少许油盐,以保证甘蓝的翠绿。2.不可焯水时间过长,要有脆爽感。3.浇汁有微辣、咸、鲜、甜为主。
来自美食天下小洞天的作品。
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