食疗本草—紫甘蓝
01别名
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紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜。
02产地/p>
紫甘蓝原产于地中海沿岸。现我国各地均有引种栽培。
03性味:甘凉
04入经:心,脾,胃
05功效:清热凉血,润燥补液,强壮心力
治血燥液涸所致大便干燥,睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛、动脉硬化、胆结石症。
06批语
经云:性甘质凉,主降气熄热,遏阳益阴,味甘质凉,主润燥凉血,补充津液,稀释涸血,色紫为心之色,故紫甘蓝能引药入心,凭甘凉熄心燥热,滋润凉血,补胃液,稀释涸血,复血脉畅行矣。
盖心属火,心中燥火盛必煎熬肺阴,令肺有宣无降,而人体内之津液,必随燥火由皮表宣耗,久则成为血燥液涸体质。故症见大便干燥,热扰心室,故症见睡眠不佳、多梦易睡。燥热缭绕上行之血,久则液去血留,必血瘀塞上行通道,故症见耳目不聪、血瘀塞关节,则关节部位失液润滑,故症见关节屈伸不利、胃中之液被燥耗，则胃之蠕动失其滋润弹性,故症见胃脘疼痛。血脉中液被燥耗,则脉管失去柔软弹性,故症见动脉硬化、胆囊中液被燥耗,故症见胆结石。
所以,观诸症之来历,皆心中燥火盛,煎熬津液,令血中津液宣耗挥发所致疾病而治其者,必熄心之燥火,补津液,稀释涸血,为其正治,紫甘蓝之擅也。
07适宜人群/p>
凡血燥液涸体质者(症见体枯瘦,口渴喜饮,皮肤干燥,眼干燥,大便干燥,再吃不胖者),最适合常食吃物
08不适宜人群/p>
凡脾胃虚寒、脾胃湿热,大便泄泻者忌食。
09食用方法/p>
糖醋紫甘蓝、素炒紫甘蓝、醋溜紫甘蓝、凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉片、紫包菜腊肠炒饭、紫包菜滑蛋、紫甘蓝剪刀面、炝炒紫甘蓝、爽口紫甘蓝
