红叶生菜，叶色紫红，遇低温霜冻，红紫色更为明显、鲜艳。含有莴苣素，具清热、消炎、催眠、利尿、清肠内*素、防止便秘等作用，还含有原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。
春季栽培一般为2-4月份，育苗直接播干种子，夏、秋栽培6-8月份播种。播种前，苗床浇足底水，水渗下后撒0.5厘米厚的细土，随后可播种。
生菜的种植以疏松、透气、保水的微酸性土壤，土壤pH值以5.8-6.6为适宜。生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。可放置于明亮环境，光照不要太多，过多叶子会变硬。浇水以少量勤浇为佳，平常保持湿润，但忌水涝，生长前期适合控水。每周一次肥料，以氮肥为主，腐熟有机肥最佳。
-观赏羽衣甘蓝-
羽衣甘蓝为为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月。
羽衣甘蓝按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种。叶片形态美观多变，色彩绚丽如花。其中心叶片颜色尤为丰富，整个植株形如牡丹。叶基生，幼苗与食用甘蓝极像，但长大后不结球。叶大而肥厚，叶色丰富，叶形多变，开花时总状花序高可达1.2m。
喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝。可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。生长适温为20～25℃，种子发芽的适宜温度为18～25℃。对土壤适应性较强，而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在钙质丰富、pH值5.5～6.8的土壤中生长最旺盛。
-观赏茄子-
观赏茄是以观赏果实为主的茄科植物，单株结果可达20～30个，成熟后形成果实累累，红果绿叶的夺目盆景。观赏茄挂果B寸间长，果不易脱落，观赏性较强。
筛选出粒大饱满新鲜的观赏茄种子，经自然风干，贮藏于阴凉干燥的容器内，并注意防虫蛀。观赏茄种子发芽的温度适宜在20℃以上，北方春播应在温室进行。根据需要，可提前或分批播种。
观赏茄性喜水,但忌水涝，喜温，不耐寒，要求土层深厚、保水性强。。平时保持土壤湿润,不要过干,梅雨天要注意排水防涝。盛夏气温高,水分蒸发量大,盆栽者要每天早晚各浇一遍水。
想不到蔬菜里面还藏着这么多好看好玩的品种！
真是比花还好看！
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