在农村，有很多草本植物，不知道你认识几种呢？今天小编想给大家介绍一种草本植物，名字是甘蓝，你听过吗？在中国的东北地区称之为大头菜，而在云南这个地方称之为莲花白。
甘蓝喜欢湿润的气候，还要是阳光非常充足的那种，比较耐寒冷，又可以适应高温的气候，不过在甘蓝成熟的时候，肉质饱满的时候遇到高温的气候就不好了，容易导致纤维化的出现，种植甘蓝，对于土壤的要求并不高，只需要是富含腐殖质的砂壤土就可以了。在甘蓝还是幼苗的时候呢，要经过春化，就是在0-10℃中种植一段时间才可以进行开花结果。
甘蓝是一个具有观赏性的植物，在冬天的时候呢，我们总是能够在花坛上面看到它的存在，而且甘蓝的观赏期很长的哟，尤其是它那叶色鲜艳，人们喜欢利用这优势在花坛之中摆出各种各样美丽的图案。甘蓝的叶子有很多的颜色，例如白色、*色、淡红色、紫红色等等，可以看的我们眼花缭乱，一旦利用好了，是一个小商机哟，在外国，不少店铺会将这甘蓝当作是鲜花售卖。
甘蓝的营养价值是很丰富的，甘蓝拥有丰富的蛋白质，要是常吃甘蓝的话，不仅可以补充营养，也可以强身健体呢。甘蓝里面的纤维可以也能维持骨骼密度，吃起来的口感也很不错哟，这是一款美味的蔬菜。紫甘蓝是人们常见的，而在选择的时候，需要注意好的紫甘蓝摸起来的感觉会很沉，看起来也是很有光泽的。
温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。