大树炒饭
把炒米饭摆成大树的样子,发过随拍也发过朋友圈,因为姐姐家的小外孙每次来,我都喜欢给他鼓捣点好玩儿的,为的就是让他多吃一些。前两天saifier说想学学大树,这不专门做了一次,把过程拍了下来,今天发出来,愿saifier亲会满意。
原料:剩米饭、鸡蛋、*瓜、紫甘蓝、胡萝卜、香菜、辣椒、精盐。
做法步骤:
第1步、准备米饭之外的一些时蔬
第2步、鸡蛋打散
第3步、各种时蔬切丁切碎
第4步、*瓜对切,取一半再纵向切开,如图
第5步、胡萝卜切片,用花刀刻出花朵的样子
第6步、紫甘蓝叶子也刻几朵小花
第7步、锅内放足量的油
第8步、油温热上来将鸡蛋放入,膨起来关小火,快速将鸡蛋打碎打散
第9步、倒入时蔬碎翻炒断生
第10步、倒入剩米饭,用铲子切的手法把米饭打散开
第11步、加入适量的精盐翻炒入味
第12步、最后加入香菜碎,翻炒一下出锅
第13步、把*瓜条摆在盘子中间
第14步、米饭散放在*瓜上,修整一下成大树形状
第15步、用香菜做叶,把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀
第16步、最后在大树根下面撒一些炒米饭,让画面更完整就可以
小贴士:
1、时蔬不是特定的,我一般都是家里有什么蔬菜就放什么蔬菜2、没有花朵刻刀,可以用刀切出花朵的样子,做法在之前的小草帽炒饭里有3、香菜最后放,能保持独有的香味4、炒米饭中我习惯只放精盐,因为有鸡蛋就不需要放鸡精了,而且如果是给孩子吃,调料放的越少越好
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