凉拌粉丝紫甘蓝
经常吃甘蓝蔬菜的人，能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
原料：紫甘蓝、粉丝、生姜、大蒜、熟芝麻、干海椒、生抽、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、紫甘蓝切丝撒盐腌十五分钟左右。
第3步、粉丝煮软过凉水备用。
第4步、把生姜大蒜大葱干海椒切沫。撒熟芝麻待用。
第5步、烧热油四五勺勺，先给两勺搅拌均匀，再给五香粉。最后倒热油出香味，佐料就准备好了(这个佐料实用于多种凉菜，喜欢吃辣的可以直接加干海椒面)。
第6步、将准备好的佐料，腌好的紫甘蓝，粉丝，加生抽适量拌均匀。上桌。很下饭哟！
小贴士：
佐料一定要热油浇，才能出香味！拌出的味道才会好爽口。
来自美食天下昨天的样子的作品。