今天做了一个凉拌菜，忍不住喝了二两小酒。你们会因为菜而去喝酒吗？
酒虽然是个好东西。稍微适量饮用，应该不算过分吧。
今天这个凉菜是用了一个青椒，一根*瓜，少许的紫甘蓝，然后又用了4个河南变蛋。
仔细看哦，下面真的有变蛋，用变蛋打底了。
*瓜的口感比较好，最适合做凉拌了。最有名的应该就是拍*瓜吧，这个*瓜呢，今天给他拍一下，然后加了少许的蒜末。
这个凉菜只有三种蔬菜，叫它大丰收不太合适，而且现在是夏天，就叫凉拌菜或者凉菜拼盘吧。
朋友们好，我是老师付，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是凉拌菜。
凉拌菜
[食材]
做凉拌菜的主要食材有:一根青椒，一个*瓜，少许紫甘蓝，4个变蛋
调料有：少许的蒜末。一大勺生抽，一小勺香醋，少量的糖和盐，一小勺香油。
计量单位：一杯/cup:ml，一大勺：15ml，一小勺：5ml
制作过程：
1、
第1步肯定是把菜洗干净。青椒，*瓜，充分的清洗一下，紫甘蓝去掉外层的枯萎的皮。
2、
*瓜拍一下切段，顺便把大蒜也拍扁剁碎，据说*瓜不加蒜，香味少一半。
3、
洗干净的青椒去头去尾去籽，切丝备用，紫甘蓝也切丝。
4、
取一个较大的容器或者直接在炒锅里调味（少许的蒜末。一大勺生抽，一小勺香醋，少量的糖和盐，一小勺香油）。
5、
加入拍好的*瓜，青椒丝和紫甘蓝丝，充分翻拌，让所有的菜都入味。
6、
把皮蛋对切两下，一个皮蛋切成四瓣，码在盘中，然后把拌好的凉菜盛在上面。
这道菜的特点是非常下酒吧，影响丰富，绿紫*3个颜色也好看。
看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢？
最后总结一下这道菜的小贴士，仅供朋友们参考。
拌凉菜也可以放一些葱油或者麻油，最好是在比较大的容器内去调味。我比较喜欢吃芝麻酱，做凉拌菜的时候会经常放。美食美酒虽好，不能贪杯哦。
做的不好，仅供参考！若不满意，尽情吐槽我吧。
如果喜欢老师付美食，点个