海参紫甘蓝蛋炒饭
By清水淡竹
原料：海参、紫甘蓝、鸭蛋、豌豆、玉米、米饭、姜丝、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、泡发好的海参、紫甘蓝、豌豆、玉米、鸭蛋。
第2步、紫甘蓝、海参、姜丝切好。
第3步、豌豆、玉米在沸水中焯熟（用了一部分）。
第4步、鸭蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液。
第5步、锅中放油烧热，下入蛋液炒好盛出。
第6步、锅中另放油，放入姜丝炒香，下入海参和紫甘蓝翻炒。
第7步、放入米饭和豌豆、玉米翻炒。
第8步、放入蛋和葱花，加盐、生抽调味炒匀。
第9步、颜色靓丽，营养丰富。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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