我们常常说要多吃蔬菜，因为蔬菜不仅富含超多的营养物质，吃起来口味也很好。有些绝佳的烹饪方式，做出来的蔬菜比肉还好吃。但是人都是视觉动物，我们日常买菜的时候，除了看价格，也会看菜的品相。品相好的菜就会多买，而有些品相不好的菜，就会被嫌弃。有些菜虽然长得不好看，但是营养价值也很丰富，口味也好，可不要错过它们哦。被长相耽误的4种蔬菜，看着下不去口，吃过就停不下来。一起来看看吧。
我们平时常常会吃四季豆，但是你吃过四棱豆吗？虽然名字听起来有些相似，但是长相可以说是千差万别。四棱豆菜如其名，它的果实是四棱状的。而且果实边缘还带有弯弯曲曲的波浪形锯齿，远远看过去，还有些像庞大的毛毛虫。但是俗话说人不可貌相，四棱豆浑身都是宝。它的绿叶和嫩荚都可以吃，具有很高的营养价值。而它的种子里有非常丰富的蛋白质，含量比牛奶还要高十倍，吃起来味道也很鲜嫩。
我们平常都会吃菜花，但是你见过和吃过宝塔菜花吗？宝塔菜花的外表长得也很像宝塔，其实它是菜花的一个变异品种，它是绿色的，密集恐惧症的人看起来可能有些不舒服。这种菜花比较小众，吃的人比较少，但其实它的营养价值也很高。尤其是它还富含了丰富的微量元素，口感吃起来也很清脆。日常居家的时候，不妨买一些来吃，健康又美味。味道和菜花差不多，也很受减肥人士的喜爱。
大家都听说过拇指西瓜吧，拇指大小的西瓜，看起来珊珊可爱。抱子甘蓝和拇指西瓜有些相似，主要在大小上。长得有点像小包菜，碧绿碧绿的，果实一个接着一个，作为观赏性景观也很好看。而它也是可以吃的蔬菜，虽然个头很小，但营养价值却很高。抱子甘蓝蛋白质含量丰富，几乎和肉类差不多。吃起来甜甜的，一般凉拌着吃也很方便。抱子甘蓝是十字花科，这种品种在欧洲比较多，我国也有，要是平时遇到了要记得买来尝尝。
洋蓟看起来很像大松子，又像一个个大花苞。长相很特别，简直让人无从下口。但其实它是一种蔬菜，而且向来有着“蔬菜之王”的美誉。这种蔬菜在国外种植的非常多，因为营养丰富而备受外国人的喜爱。目前在国内价格也比较昂贵，一颗就要几十元。富含多种维生素与氨基酸，可以凉拌或者油炸的吃，脆脆香香的，也很是特别。
以上就是被长相耽误的4种蔬菜，这些蔬菜很小众，平时也不常见，看着就下不去口。但是若你尝试着烹饪，吃过味道的就会觉得很美味，根本就停不下来。下次在超市遇到了，可不要错过呀。被长相耽误的4种蔬菜，你吃过吗？