钙是骨骼最好的朋友。把它从你的饮食中去掉，你的身体就会崩溃，因为骨骼脆弱，神经和肌肉功能失调。如果你想要补充这种重要的营养物质，除了那一大杯牛奶，还有更多的选择。虽然牛奶和其他奶制品是钙的重要来源，但许多蔬菜的钙含量也很高。因此，无论你是纯素食者、素食者，还是只是在寻找蔬菜的选择，成人每日推荐钙摄入量为毫克-毫克，下面这10种蔬菜，就能满足每日钙质所需。
1、大*
对于蔬菜来说，大*是钙最丰富的来源之一，它经常被当作水果来对待。通常和糖一起煮，大*是做果酱、馅饼或点心的最佳选择。或者把大*和姜、肉桂一起炖，再配上一团香草冰淇淋，就成了完美的甜点。一定要记住，只吃大*的叶柄。它的叶子含有大量的草酸，可能是有*的。1杯煮熟的大*闹含毫克钙。
2、羽衣甘蓝
如果你想增加钙的摄入量，羽衣甘蓝就是一个不错的选择。这些绿叶蔬菜是卷心菜家族的一员，但看起来更像绿叶生菜。让他们生在沙拉或烹调与少许大蒜，辣椒片，和芝麻油。1杯煮熟的羽衣甘蓝含有毫克钙。
3、菠菜
不吃绿叶菠菜的含钙丰富的蔬菜有哪些呢？用它来做沙拉，炒，蒸，混合到你的奶昔里——选择是无穷无尽的。如果你想放纵一下自己，那就来一份健康的菠菜砂锅菜，或者一份健康的菠菜虾通心粉怎么样？一杯大力水手最爱的菠菜所含的钙量为毫克。
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这是另一种富含钙的绿叶蔬菜！你可以把它们蒸或煮成一堆美味可口的绿色蔬菜。或者来一份加凤尾鱼、辣椒和大蒜的爆炒。1杯煮熟萝卜缨含有毫克钙。
5、芥菜
如果你喜欢在热狗上涂上厚厚的芥末，那么你也该试着吃点芥菜了。这些辛辣的青菜是用大蒜和洋葱炒的。一杯煮熟的芥菜含有毫克钙。
6、大白菜
白菜是另一种重要的钙质来源，在你的炖菜、汤或砂锅菜中加入一种亚洲炒菜。它的幼叶很嫩，甚至可以用来做沙拉的原料或装饰。这道精致的蔬菜绝对不会让你失望。1杯煮熟的大白菜含有毫克钙。
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这些绿色的大豆为你的饮食增加了钙和蛋白质，特别是如果你是素食主义者。它们可以蒸、煮或微波，作为零食食用。它们在肉饭、意大利面或面条中也有神奇的功效。你甚至可以用这些精致的豆子做汉堡或意大利烩饭。一杯煮熟的毛豆含有98毫克钙。
8、卷心菜
这是卷心菜家族的另一种成员，可以摄取健康的钙。把它们切成丝，做成沙拉，或者做成炒菜或汤。更好的做法是，在烤箱中加入一点盐和油，为自己做一些健康美味的薯片。1杯煮熟的卷心菜含有94毫克钙。
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最初来自非洲，秋葵已经进入了一系列的菜系，从卡津和加勒比到印度食物。把它们煮熟，你的菜一定会脱颖而出。秋葵和大蒜、孜然、香菜等异国香料搭配起来非常美味。把它们放在烤箱里烤，或者用高温把它们与印度香料混合。一杯煮熟的秋葵包含62毫克的钙。
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当你还小的时候，你可能会对这种蔬菜嗤之以鼻，但是西兰花的营养是你无法比拟的！如果你还是不太喜欢西兰花，那就试试用它来做意大利面或砂锅。用腰果、蒜末和少量的酸橙炒一下，你会从此爱上西兰花的。一杯煮熟的西兰花含有31毫克的钙。