香菇酱甘蓝炒面
老公新买了一瓶香菇酱，尝了一下味道还不错，决定拿它来做盘炒面。而甘蓝含有丰富的维生素C、钾和叶酸，具有防衰老、抗氧化的功效，常吃有益健康。
原料：干面条、甘蓝、番茄、香菇酱、洋葱、蒜、花椒粉、生抽、料酒、香油
做法步骤：
第1步、甘蓝切丝，用盐水浸泡10分钟，漂净后沥干备用
第2步、准备好面条(干面湿面都行，这里用的是韩式干面)。洋葱切丝，蒜拍扁
第3步、煮锅水烧热，放入番茄烫1分钟，表皮开裂即可捞出
第4步、晾至不烫手即可轻松去皮(不介意番茄皮可以忽略此步)。将番茄切片备用
第5步、煮锅水沸腾后放入面条
第6步、煮至八成熟即可，捞出过凉水备用
第7步、热锅下稍多油，倒入蒜和洋葱爆香
第8步、倒入甘蓝，大火翻炒3分钟
第9步、加入1匙花椒粉、2勺生抽和1勺料酒
第10步、加入3勺香菇酱
第11步、翻炒均匀
第12步、倒入番茄
第13步、翻炒2分钟
第14步、把面条均匀铺在菜上，不翻炒
第15步、加盖，中火焖2分钟
第16步、快速翻炒均匀，可加适量盐和鸡粉调味，关火。淋1匙香油
第17步、装盘，撒少许黑芝麻
第18步、成品图
小贴士：
面条不要煮太软，八成熟即可，否则再炒会断掉。
来自美食天下枫雪醉听泉的作品。