减少食物浪费的20种方法，拒绝舌尖上的浪费，今天你“光盘”了吗
世界自然基金会厨余计划的负责人皮特·皮尔森说：“在这个星球上，我们正在失去生境和物种，因为我们需要为人类种植更多的粮食。”“然后，您查看食物浪费统计数据，然后想，等等……什么？我们不需要从野生动植物中获取更多的栖息地来种植更多的食物；我们需要减少已经生产的东西的浪费。我们以便利，丰富和完美外观的名义浪费了一切，没人能理解这种联系。食物浪费是一个保护问题。”
实际上，全世界三分之一的粮食（大约13亿吨）被浪费，而每年因此花费亿美元。当我们扔掉食物时，我们浪费了宝贵的资源和劳力，这些资源和劳力原本是用来把食物放到盘子里的。实际上，浪费的食物占所有森林砍伐的四分之一以上，占全球用水量的近四分之一。它产生了所有温室气体排放量的10％。食物浪费的另一个不利方面是其与物种损失的联系。考虑一下这一点：粮食生产是全球生物多样性的主要威胁，预计到年将导致惊人的70％的陆地生物多样性丧失。这种损失正在亚马逊地区发生，那里仍在清理雨林；同时撒哈拉以南非洲的地区正在迅速发展农业，为放牧牲畜创造新的牧场。但这也正在我们的家附近发生。浪费食物不利于环境，包括气候。如果把食物浪费的影响和所有国家的影响对比，食物垃圾将成为世界第三大温室气体排放者。
因此，食物浪费是一个比许多人意识到的更大的问题。
扔可食用的食物不仅浪费钱。丢弃的食物被送往垃圾填埋场，在那里腐烂并产生甲烷气体，后者是第二大最常见的温室气体。换句话说，扔掉食物会导致气候变化。
它也浪费大量的水。根据世界资源研究所的数据，每年用于农业的所有水中有24％通过食物浪费而流失。那是45万亿加仑（约万亿升）。
尽管这些数字似乎不胜枚举，但您可以通过遵循本文中的简单提示来帮助减少这种有害行为。勿以善小而不为，勿以恶小而为之。
1.理智购物
大多数人倾向于购买超出所需的食物。尽管批量购买可能很方便，但研究表明，这种购物方法会导致更多的食物浪费。为避免购买过多的食物，请每隔几天去一次杂货店，而不是每周一次大宗购物。在购买更多杂货之前，请先用光您在上一次购买的所有食物。此外，尝试列出需要购买的物品并坚持使用该清单。这将帮助您减少冲动购买并减少食物浪费。
这样的做法还会为您带来更新鲜和更健康的食物。
2.正确存放食物
存放不当会导致大量食物浪费。许多人不确定如何储存水果和蔬菜，这可能导致过早成熟，最终导致农产品腐烂。例如，切勿冷藏土豆，西红柿，大蒜，黄瓜和洋葱。这些物品应保持在室温下。将产生较多乙烯气体的食物与产生较少气体的食物分开是减少食物变质的另一种好方法。乙烯会促进食品成熟，并可能导致腐败。成熟时会产生乙烯气体的食物包括：香蕉、牛油果、番茄、哈密瓜、桃子、梨和大葱这些食物应远离对乙烯敏感的农产品，例如土豆，苹果，绿叶蔬菜，浆果和辣椒，以免过早变质。
3.学会保存
尽管您可能认为发酵和腌制是新时尚，但类似的食品保鲜技术已使用了数千年。腌制是使用盐水或醋的一种保存方法，最早可追溯至公元前年。腌制，干燥，罐头，发酵，冷冻和固化都是使食物使用寿命更长，从而减少浪费的方法。
这些方法不仅可以减少您的碳排放，而且还可以节省您的钱。而且，大多数保存技术都很简单而且很有趣。
例如，罐装过量的成熟苹果并将其变成苹果酱，或者腌制新鲜的胡萝卜，将为您提供甚至孩子们都可以享受的美味持久的美食。
4.不要成为完美主义者
您是否知道在一个苹果篮中翻箱倒柜，直到发现外观最完美的苹果都会造成食物浪费？
尽管口味和营养完全相同，但所谓的“丑陋”水果和蔬菜却被淘汰下来，使其它产品更加悦目。消费者对无瑕疵的水果和蔬菜的需求导致主要的杂货店只能从农民那里购买外观完美的产品。这导致大量的优质食物被浪费掉。通过在杂货店选择稍微不完美的产品，或者直接从农民那里选择更好的产品，来尽自己的一份力量。
5.保持冰箱整洁
您可能已经听说过这样一句话：“视线之外，心不在”。”在食品方面尤其如此。
拥有一个库存充足的冰箱可能是一件好事，而对于食物浪费来说，装满的冰箱可能是不好的。
保持有条理的冰箱，从而避免食物变质，这样您就可以清楚地看到食物并知道何时购买。
存放冰箱的一个好方法是使用“先进先出”的方法。
例如，当您购买一盒新的浆果时，请将新包装放在旧包装后面。这有助于确保使用日期较早的食物，而不是浪费食物。
6.保存剩菜剩饭
尽管许多人从大餐中节省了多余的食物，但通常会忘记将其放在冰箱中，然后在变质时扔掉。将剩菜存放在透明的玻璃容器中，而不是不透明的容器中，有助于确保您不会忘记食物。如果您碰巧要煮很多东西，并且经常有剩菜剩饭，请指定一天用尽冰箱中积聚的食物。这是避免扔掉食物的好方法。而且，它可以节省您的时间和金钱。
7.吃食物外皮
人们在做饭时经常去掉水果，蔬菜和鸡肉的皮。太可惜了，因为这么多的营养素位于农产品的外层和家禽的皮肤中。例如，苹果皮含有大量的纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂。
鸡皮也富含营养素，包括维生素A，B维生素，蛋白质和健康脂肪。这些好处不仅限于鸡肉和苹果皮。土豆，胡萝卜，黄瓜，芒果，奇异果和茄子的外层也可以食用，并且营养丰富。
吃外皮不仅美味，而且经济实惠，并减少了食物浪费。
8.吃蛋黄
尽管大多数人已经摆脱了曾经流行的低脂饮食趋势，但许多人仍然避免蛋黄，而是选择蛋清煎蛋卷和炒蛋清。
更重要的是，蛋黄中富含营养素，包括蛋白质，维生素A，铁，硒和B族维生素。
如果您根本不喜欢蛋黄的味道或质地，可以将它们添加到其它配方中以掩盖其味道。您甚至可以使用蛋黄作为超保湿发膜。
9.成为种子保护者
虽然雕刻南瓜或者其它类似食物对于整个家庭来说都是一件很有趣的事情，但是有一些方法可以减少这种活动带来的浪费。
除了在食谱和烘烤中使用可口的南瓜肉外，减少浪费的好方法是节省种子。实际上，南瓜籽非常美味，并富含营养。
要保存南瓜种子，只需将种子洗净并干燥，然后用少许橄榄油和盐将其扔掉，然后放入烤箱中烘烤。
10.掺入营养丰富的冰沙
虽然产品的茎，末梢和果皮可能无法完全食用，但将其添加到奶昔中却可以收获许多好处。
羽衣甘蓝和唐莴苣等蔬菜的茎中富含纤维和营养成分，使其成为冰沙的绝佳添加。甜菜，草莓和胡萝卜的顶部也可以添加很多东西。
其它原本可以丢弃的物品也可以放入营养丰富的混合物中，包括果皮，蔬菜皮，干枯的草药，熟透的香蕉和切碎的西兰花茎。
11.制作自制汤
搅动自制原料是使用多余食物的简便方法。
用橄榄油或黄油炒蔬菜残渣，例如上层，茎秆，果皮和任何其它残渣，然后加水，使其融入美味的蔬菜汤中。蔬菜不是唯一可以转化为美味原料的残料。与其浪费晚餐留下的肉骨头，不如将它们用蔬菜，药草和水煮沸，制成自制的汤料。
12.水调味剂
幸运的是，您可以使水更美味，同时减少食物浪费的影响。
增加水摄入量的最简单方法之一就是使其味道更好。使用柑桔类水果，苹果和黄瓜的果皮为您的一杯水或苏打水增加味道。干枯的药草和浆果皮也可以为您的水壶增色不少。喝完水后，将剩余的水果或草药倒入思慕雪，以实现零浪费营养。
13.避免暴饮暴食
确保食量保持在健康范围内不仅可以帮助减轻体重，还可以减少食物浪费。
尽管您可能不会三思而后行地将餐盘上的剩余食物扔进垃圾桶，但请记住，食物浪费会对环境产生重大影响。
更加注意自己的实际饥饿感和实行份量控制是减少食物浪费的好方法。
14.合理使用冰柜
冷冻食物是保存食物的最简单方法之一，要冷冻的食物种类繁多。
例如，有些太软的蔬菜不能用在您喜欢的沙拉中，可以放入冷冻安全的袋子或容器中，并在以后用于冰沙和其它食谱中。可以将过量的草药与橄榄油和切碎的大蒜混合，然后在冰块托盘中冷冻，以方便又美味地加入炒菜和其他菜肴。您可以冷冻餐点中的剩菜剩饭，您最喜欢的农场摊位上的多余产品以及汤和辣椒等大餐。这是确保您始终获得健康的家常菜的好方法。
15.了解到期日期
“有效期”只是公司在食品标签上用来让消费者知道某种产品何时最有可能变质的术语。事实是，大多数刚刚过期的食物仍然可以安全食用。这些术语不一定表示在给定日期后食用该产品不安全。
尽管这些标签中有许多是模棱两可的，但是“有效期内”是最好的选择。该术语表示食品在所列日期之后可能未达到最佳质量。
16.堆肥
对剩余的食物进行堆肥是一种有益的方法，可以重复利用食物残渣，将食物残渣转化为植物的能源。虽然不是每个人都有室外堆肥系统的空间，对于拥有大花园的人来说，户外堆肥器可能效果很好，而对于带有室内植物或小型药草园的城市居民来说，台面堆肥器则是最佳选择。
17.打包午餐
尽管与同事外出吃午餐或在您最喜欢的餐厅吃顿饭可能很有趣，但这也很昂贵，并且可能导致食物浪费。在减少碳排放的同时节省金钱的一种有用方法是您与他人一起享用午餐。
如果您早上忙碌，请尝试将剩菜剩饭冷冻在分装的容器中。这样，您便可以每天早晨准备预制的丰盛午餐。
18.不要任意丢弃
如果您没有煮好咖啡，则可能会产生大量咖啡渣。有趣的是，这种经常被忽视的餐余有很多用途。那些大拇指绿色的人可能会很高兴知道咖啡渣是植物的极好肥料。土地中的氮，磷和钾含量高，这是植物渴望获得的养分。咖啡渣还可以制成出色的天然驱蚊剂。
19.在厨房发挥创意
烹饪自己的食物的一大好处是，您可以根据自己的喜好调整食谱，添加新的风味和成分。
在厨房进行创新时，包括不常用的部分食物是重新利用残渣的绝佳方法。根和茎杆为炒菜和烤菜增添了可口的味道，而大蒜和洋葱头则可以为汤料和调味料带来风味。
用西兰花茎，软番茄，干枯的菠菜或香菜制成的新鲜香蒜酱，而不是传统的罗勒，是一种新颖的方法，可以为喜欢的菜肴增添美味。
20.护肤
如果要省钱同时避免在某些护肤产品中发现潜在的有害化学物质，请尝试在家中准备磨砂膏或面膜。将生熟的鳄梨和一点蜂蜜混合在一起，制成可以在脸部或头发上使用的豪华组合。将用过的咖啡渣与少量糖和橄榄油混合在一起，可以使身体焕发活力。您还可以在眼睛上涂抹凉爽的用过的茶叶袋或多余的黄瓜片，以减轻浮肿。
您可以通过上述多种方式减少，重复利用和回收食物浪费。
本文中的实用妙招不仅可以帮助您减少食物浪费，还可以为您节省金钱和时间。
通过更多地考虑家庭每天浪费的食物，您可以创造积极的变化，用以保护地球上一些最宝贵的资源。即使您对购物，烹饪和食用食物的方式进行了最小的改动，也将有助于减少对环境的影响，实际上并不难。
只需少量的努力，您就可以大大减少食物浪费，节省金钱和时间，并减轻大自然母亲的压力。
拒绝“舌尖上的浪费”，勤俭节约是中华民族的传统美德，今天你“光盘”了吗？
感谢您的