女性平日里最担心的事情就是皮肤干燥及渐渐出现的皱纹，尤其是到了春天，告别严酷的寒冬，天气忽冷忽热，干燥成了护肤面临的一大问题，在使用了各种护肤品效果不理想后，一些女性朋友将目光转向了皮肤干燥吃什么上来，那么春季皮肤干燥长皱纹吃什么好呢？吃花青素含量高的食物，不管是谷薯类还是蔬菜水果，只要沾上“花青素”这三个字价格就直线上升，花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍，有维持肌肤健康作用，能防止干燥、斑点和暗沉。我们日常生活中最常见的紫甘蓝就是这样的食物，不只是含有丰富的花青素，也是营养价值很高的天然保健蔬菜，颜色十分漂亮，很受广大老百姓的喜爱，能增强人体抗氧化的作用，保护皮肤在春天光滑水润。紫甘蓝所含的大多数营养成分是水溶性的，因此做凉拌菜肴能让营养损失最少，这次加了粉丝做出来的菜品清脆爽口，十分美味，和大家共享做法。
By王冬梅营养师
用料
紫甘蓝半个龙口粉丝1把白糖少许白醋适量香油少许盐少许蔬之鲜少许
做法步骤
1、紫甘蓝清洗干净切成细丝，越细越好，先加入一勺盐拌匀，让丝柔软一些。
2、粉丝放在开水中，关火，焖十分钟就变软了，确定不下来时间的可以尝粉条软硬程度。
3、能咬动就可以了，捞出来在纯净水或者凉开水中过一下，沥干，放入紫甘蓝碗中。
4、沥干，放入紫甘蓝碗中。
5、加糖。
6、加醋。
7、加蔬之鲜。
8、尝下盐的味道，因为第一步切成时丝就加盐了，如果盐合适就不需要加，少的话也适当放点进去，盐不吃不行，吃太咸特别的不好，对肌肤伤害很大的，干燥长斑长皱纹，恰到好处就行。
9、成品。
紫甘蓝的营养功效
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
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