今天我来分享夏日最火的街边小吃，麻辣串的做法。记住这个秘方。自己在家做，要比外面的好吃10倍还多。而且我这个方法是免油炸的，吃起来更健康，无负担，味道好关键在这个酱料上了。
其实是女儿特别喜欢吃外面的麻辣串夹饼。我又担心外面的不健康又不卫生。所以干脆自己在家做。因为女孩子吗，千万别吃太油腻的东西。所以味道要比外面的好，而且不油腻，那就用炒的方法来做。
其实这个麻辣串做出来是可以直接当菜吃的。它就相当于一盘炒菜，就是甘蓝和骨肉相连串嘛。只是它的味道变成了孜然烧烤味道。
然后再配上我这个秘制酱料。夹饼实在是太过瘾。我连吃三个不带够的！女儿那么小还能吃两个。老公一次吃五个绝对不够。我经常这样吃，全家人都喜欢，而且一次能做一个甘蓝的量。
我的蜜粉们都知道我话唠。所以我就此打住，就不啰嗦了！家常的秘制配方分享一下！往下看！
麻辣串夹饼
食材准备：骨肉相连8串，甘蓝半个，孜然碎，食盐，黑胡椒粉或白胡椒粉各适量
秘制酱：芝麻酱2勺，生抽酱油30克，陈醋30克，蚝油10克，蒜泥适量，芝麻香油适量，白糖3克，辣椒油（油辣子）适量
做法步骤
1：甘蓝切方块，锅中加少许食用油，把甘蓝放进去炒匀，就像平时炒菜那样。
2：一直炒到甘蓝变软变绿，如下图中那个状态，注意千万别加水。
3：再继续翻炒几下，把孜然粉，食盐，黑胡椒粉，直接撒在里面继续翻炒不到1分钟。
4：甘蓝差不多1更软了。就可以出锅，先放在一个大盘子里，再次撒一点孜然粉。就放在那儿备用。
5：接下来锅中加少许食用油，把骨肉相连串放进去煎制。期间要不断地翻面哦。
6：煎好的骨肉相连如下图状态，取出放盘子里，直接撒孜然粉即可。
7：这个时候其实就可以单独食用了，特别好吃！但是接下来我们调一个酱料，再拌匀了吃，你会发现有意想不到的好吃与过瘾。
8：我们先把这个骨肉相连撸下来，因为需要夹饼，所以把菜和肉混合放一个盘子里待用。
9：先把大蒜敲碎，再加入两勺芝麻酱，加入生抽，陈醋，辣椒油（油辣子），白糖
10：然后再加入少许蚝油提鲜，朝一个方向搅拌至顺滑即可。
11：把调好的芝麻酱直接浇在菜上面。然后拌匀即可。
12：下图就是我拌匀之后的，看着是不是特别有食欲啊？这个用来卷饼，夹饼都超赞！
取一个小饼子，可以自己做饼，也可以从超市里买。直接从中间划开，把麻辣串夹在里面即可。
好啦！这个麻辣串夹饼，你学会了吗？不油炸更健康！希望你也能够自己动手做起来哦！
如果你也会做，可以把你的方法分享在评论区，欢迎留言交流，如果你有什么意见或建议都可以在评论区吐槽。
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