今天给大家分享一道凉拌紫甘蓝的做法，这样拌出来的紫甘蓝特别好吃！原材料
1、紫甘蓝一分为二，去掉根部，切成细丝。
2、切好之后放进盆里，加一小勺食盐，抓匀，腌制一下。
3、取半个洋葱，清洗干净，切成丝备用。
4、香菜清洗干净，去掉根部，切成小段备用。
5、准备几瓣大蒜，用刀拍散，切成碎末备用。
6、碗中放入适量醋、生抽、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油，拌匀。
7、沥出紫甘蓝中的水分，把调好的料汁倒进去。
8、锅中倒油，凉油放进花生米炸一下，捞出晾凉备用。
9、倒入热油，加入洋葱丝、香菜、花生米，拌匀即可。
现在这道清脆爽口的凉拌紫甘蓝就做好了，既下饭又下酒，非常好吃！