我们经常会说到如何养胃？那么养胃究竟指的是什么呢？通常我们说的养胃指的是在医药治疗的基础上，以食物来滋养胃阴，让胃部逐渐恢复健康年轻的过程。
既然说到了以食物来滋养胃阴，那么究竟应该多吃一些什么样的食物呢？总结下来，共有以下几类:
1、主食类
主食应该以粥为主。比如说，最常见的大米粥。大米学名粳米，具有健脾益气的作用，性温和，可以有效抑制腹泻痢疾。假如不幸拉肚子、痢疾了，我们一般人都知道，喝米粥和咸菜就是最好的办法。
另外一种很好的养生食疗食物，就是苞谷汁儿。也就是超市里面卖的玉米面儿做成的粥。玉米也是温和健脾胃的食物。
二、青菜类
紫甘蓝，卷心菜的一个种类，也具有很好的养胃健脾的功效，也被很多食疗专家誉为癌症杀手。紫甘蓝最佳的食用方法就是凉拌成蔬菜沙拉。
韭菜和山药、白菜也都是十分好的养胃食材，他们都有通便消食的作用。一般可以先炒或者煮汤，既不会破坏营养物质，又味道鲜美。
三、肉类
肉类食品中比较推荐的是牛肚、羊肉、和鹅肉、鸡肉。牛肚、黄芪一起炖食，可以治疗脾胃不和，体虚乏力，还有助于消化。如果觉得牛肚价格偏高，可以用猪肚替换，疗效差不多。
羊肉是比较温补的食材，最适合冬天食用。食用羊肉可以暖胃、缓解胃痛。羊肉和生姜一起熬制煮汤，滋补又祛寒。
禽肉类都比较平和，适合脾胃两虚的人食用，可以补中气，强筋健骨。禽肉类炖汤食用，饮汤入胃，滋补效果最佳。
四、配料类
大蒜和生姜都是很好的暖胃调料，可以有效治疗积食，腹泻，也具有驱寒的效果。
花椒，茴香，桂皮都有暖胃的功效，可以缓解积食。另外蜂蜜和红糖，也有很好的缓解胃痛的功效。
另外花生油也可以补脾、润肠通便。便秘者可以尝试使用花生油来烹饪。
养胃是一个漫长的过程，习惯需要我们慢慢去养成。很多朋友可能觉得吃东西的时候，还要注意这么多很麻烦，但是很多事情都是细节决定成败。
当我们了解了更多的养生方法以后，就会自己有意识地去爱护自己的身心健康。
今天介绍的这些食物，即使不按照食疗方法去烹饪，只要多食用，对于养胃也是有很大帮助的。所以，只要简单记住这些食材的名字就好。