蘸水甘蓝
By小洞天
简单美味的快手菜，体现食材本味。
原料：绿甘蓝、蒸鱼豉油、葱油、盐。
做法步骤：
第1步、锅中加水煮开，放少许油和盐。
第2步、将绿甘蓝撕成块，放入锅中，焯至断生捞出沥干水分。
第3步、将沥干水分的甘蓝放入盘中。
第4步、取一蘸碟，倒入适量蒸鱼豉油。
第5步、再放上少许葱油搅匀，蘸食即可。也可以把蘸汁淋在盘中。
第6步、成品。原汁原味，清鲜爽口。
小贴士：
1.手撕甘蓝焯水时放少许油和盐，色泽鲜艳。2.蘸水只放蒸鱼豉油和葱油，不放盐。
来自美食天下小洞天的作品。
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