蔬果上农药残留量总让人忧心，近日美国非营利环保机构环境工作组织(EWG)公布了年度新一期《农产品农药残留购物指南》(EWGsShoppersGuidetoPesticidesinProduce)，发现草莓再次成为最有可能被农药残留污染的新鲜农产品。
EWG每年都会公布蔬果农药残留量，记者从指南中发现，根据排名，今年(年)农残第一名依旧是草莓，已经连续5年进入榜首，其次为菠菜，和羽衣甘蓝。
EWG的年的高农残排行(十二种)：1.草莓2.菠菜3.羽衣甘蓝4.油桃5.苹果6.葡萄7.桃子8.樱桃9.梨10.番茄11.芹菜12.土豆
记者发现，年高农残果蔬的排名和年完全相同。
这些蔬果食品中的每一种都检测出许多不同农药残留，并含有比其他产品更高浓度的农药。
EWG的年比较清洁果蔬排名：1.牛油果2.甜玉米3.菠萝4.洋葱5.木瓜6.冷冻甜豌豆7.茄子8.芦笋9.花椰菜10.哈密瓜11.西蓝花12.蘑菇13.白菜14.甜瓜15.猕猴桃
在这些蔬果食品中检测到的农药相对较少，测试发现农药残留总量较低。
看到这篇新闻
可能会有不少网友担心
还能安心吃草莓吗?
对此，丁香妈妈解读称，这个排行榜的数据来自美国农业部，而对于同样的数据，农业部的解读却完全不同。
虽然大多数果蔬都「检出」农残，很多检出的种类还不止一种，但绝大多数的农残含量都远远低于限量标准，所以美国农业部的结论是：市场上的农产品，安全性不值得担心。
那国内草莓农残高不高?
根据农业农村部发布的报告，年中国农产品检测合格率为97.4%。考虑到市场上的绝大部分产品都合格，偶尔遭遇几次「超标」，其绝对量也较为有限，没有必要焦虑担忧。
还有很重要的一点，不打农药的草莓你可能根本吃不到，因为草莓是一种高度依赖人工干预的农产品，而这些残留都是可被身体接受的，都是在安全剂量范围内的。
当然，残留的农药毕竟不是人体需要的物质，如果可能，还是应该尽可能去规避。
如果很担心草莓的农残，那么就尽量从大型连锁超市或者信誉良好的商家购买。
还担心？那就洗一洗。食用蔬果前请用流动水清洗处理，即可去除大多数农药残留，像草莓经清洗和去除蒂头后，农药残留去除率可达47%至92%，而包叶菜类如甘蓝、卷心菜等，农药大多残留在外叶，可先剥除2至3片外叶后，以流动水浸洗即可。
顺便一提，完全成熟的草莓才会好吃，但完全成熟的草莓会很快坏掉。
明智的做法是尽可能「不保存草莓」，当天吃完是最好的!
如果非要说一个不建议吃草莓的理由，大概不是「脏」，而是
贵!
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来源：经济日报、丁香妈妈
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