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TUhjnbcbe - 2024/8/26 17:22:00

每座城市都有自己的老味道,这些老味道都是通过那些老店来传递延续的。对于沈阳人来说,每天清晨的味道莫过于来一笼热乎乎的包子,恰好当地就有这样一家老店,承载了一代人的记忆,仍然是怀旧的味道。

这家店创建于七八十年代,是由最初的创始人的学徒开的,如今已经有40多年的历史,店面最近新翻修过,不过貌似只换了招牌,外墙看起来倒还是焕然一新,一进来店里就能看出沧桑的历史感,墙面有的地方已经掉了皮。尽管如此,厨房桌椅虽然旧却是收拾得干净,明档厨房也挺让人放心的。

店门口的车位向来紧俏,啥时候都几乎是满的,起码有八成是冲着他家的包子来的吧。他们家只卖早上和中午半天时间,不过他家的包子要是过了中午再来,基本上是吃不着啥了。一家开了40年的老店还这么受欢迎,一定是有真本事的,否则早就淘汰出去了,时间就是最好的审判员。

店里的菜单可谓是非常简单,因为他们家只卖10样东西:猪肉包、香菇甘蓝包、韭菜鸡蛋包、糖酥饼、豆腐脑、二米粥、茶叶蛋、咸鸭蛋、小菜、豆浆。价格最高的才2元,传统的“小本生意”。小菜和咸鸭蛋放在一边的橱窗里,来得早的话选择还挺多,一小碟一小碟的,一元一碟,下粥下包子都很好。

肉包子是最受欢迎的,皮薄馅足,里面的肉馅像一个大肉丸子一般,有股浓浓的葱姜味,还有一点微不可查的甜味,不知道是猪肉自带的,还是调味里加了一丢丢糖,鲜味一下子就提起来了。甘蓝包和韭菜鸡蛋包就是素馅儿的,吃起来清淡爽口,调味也很到位,包子皮很软,单吃也不会觉得噎人。

豆腐脑里加了一些肉沫,才2元一碗,是店里最贵的消费了。蒜汁和辣椒可以自己加,不过建议就这样吃味道就挺够了,还比较鲜。这边的豆腐脑是咸口的,开胃,不腻,汤汁里勾了芡,比较浓稠。如果是来一碗豆腐脑,几个包子,一碟小菜,一顿正餐的量,价格10块钱都不到,是不是超划算呢?

这种老店其实是没有很大名气的,也没有做什么宣传,争相来吃的都是地道的本地人,氛围比较亲切贴心,就是属于很宝藏的店铺吧。正如店里墙上的书法写的:天道酬勤,勤劳奋斗的人总是能得到回报的。

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