阿华田的农场，一年只营业5个月。营业时，泡上一壶茶，和朋友一起听风听雨听蛙，关门打烊后，独自种花赏花逗狗养娃。
阿华田农场
五年前，华仔在家旁，开出十六亩地，种上了顶好吃的火龙果，红水晶，既然是华仔种的田，那农场就叫阿华田好了。
红水晶，是在市场上只有白心火龙果的时候，广东出现的一个品种。果味香甜，果肉细腻，成熟后果肉成水晶状，因此被叫做红水晶。那时候，和白肉品种相比，红水晶的性状无可挑刺，绝对算得上是顶好吃的火龙果之一。
阿华田的红水晶
那时候，华仔也有了自己的孩子，想着给家人种出安全健康的水果，于是用了防野生栽培的方式去种，怎么种？养草养虫养猫养狗养火龙果。
阿华田的有机农场
养草是为了少用化肥，增加有机质，有草的土，给土壤微生物提供了好的居住环境，微生物又像蚯蚓一样松土，增加土壤养分，保护了植物根系，火龙果才能和草一起健康生长。这样的草，阿华田留了五年，一直没有用除草剂。
阿华田的草
养了草，自然会吸引各种动物，蚂蚁，蚯蚓，蜗牛，蚂蚱，老鼠，蛇，青蛙，蜥蜴，壁虎，鸟……
很多没有做农业的人，经常会问这么多的虫，你们是不是会用很多的农药？在地里面干活是不是很痒？
其实并不是，很多植物并不招虫，在海南种绿叶菜，比如白菜甘蓝，没过十天就被啃得干干净净，但是同样的环境下，火龙果却可以平平安安。尤其是当有一个健康的生态系统时候，动物相互克制，组成了一个局部平衡的生态系统，火龙果就基本上可以平平安安，比如阿华田的农场里，青蛙就会吃掉绝大部分的虫。
红水晶开花的夜晚，花散发着香味吸引传粉的虫子，蛙蛙就在花上，守株待兔，吃掉虫子。
其次，在有的选择的情况下，虫子是很少愿意来啃火龙果枝条或者果子，有的选择，虫子也是愿意吃矮矮的嫩草。
阿华田的小蜥蜴
老鼠和鸟，会想尽办法来偷果子。天上的飞鸟防不胜防，于是，华仔给每一个果子都套上网套，防鸟防鼠防果蝇，一举多得。
每一个果子都套袋
地上跑的，吃的也不多，套了袋之后，再派上猫和狗一起拿耗子，于是园子的虫，鼠，鸟被安排得明明白白。
阿华田的猫和狗，统一皮衣，统一睡相，统一工作：捉老鼠
种红水晶，在后期管理，有几个关键步骤，授粉，套袋，摘果。
在白水晶开放的夜晚取花粉，给红水晶授粉
疏花之后，把绿色的嫩嫩的花苞凉拌
果子差不多大的时候，开始套袋
果子成熟的时候，挑选成熟度最好的果子
就这样，日复一日，阿华田农场的仿野生红水晶火龙果就养成了，每一颗红水晶，清甜无比。
刚刚摘下来的红水晶
阿华田的红水晶，被一些高端甜品店定为限定原料，制作限时供应的甜点。
收果商来收果，一开始只要大果，尝了一个，中果也收掉，再尝一个小果，“小果也装上吧”，尽管收购规格变了，但是收购价格却始终不变。
周围的超市，也为阿华田的红水晶开辟了指定的“有机红水晶火龙果”的专柜。
发到外地的红水晶礼盒
五年时间，变化的有很多。
甘甜的红水晶，因为个头小、需要授粉、管理复杂，当初一起种红水晶的朋友陆续放弃红水晶。种成了浓甜大个的金都，大红，这种产量高，好管理的品种。红水晶的美妙味道，基本上已经很少有人记得。
当初一起种火龙果的朋友，也改行了七七八八去了其他行业。剩下没有改行的，改了品种，扩了面积，增了产量，天天都很忙。
阿华田没有增加面积，买了割草的机器，把草割掉，放回田里继续养果。
阿华田农场周围装上了小夜灯，到了夜晚，和红水晶的花一起开放。
到了七月份，红水晶成熟的时候，阿华田开始营业。华仔会把地里刚刚成熟的果子摘下来，做成饮料，或者果切，来招待每一个夜晚来听风听雨听蛙的客人。
阿华田新果初长成
十年前，华仔开始学习农业，十年后，华仔继续在学习农业；五年前，阿华田是一个小农场，五年后，阿华田依旧是一个小农场。
不管外面如何逐利争名，不忘初心，做好一颗有机的好果子，就是阿华田。
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