蔬菜的营养价值一般都遵循由深到浅的规律，同种类的蔬菜，比如红薯和紫薯，相比之下紫薯的营养更丰富，卷心菜和紫甘蓝，紫甘蓝的营养价值更高一些。
紫胡萝卜也是一样，紫色蔬菜中含有最特别的一种物质--花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力，对宝宝的眼睛也有很多的益处，还富含丰富的微量元素。
紫胡萝卜一到手，我就兴冲冲的用来煮粥了，本来以为就像紫薯一样是紫色的，但是没想到，竟然做成了板蓝根色的黑暗料理！
粥煮得不那么美好，我又用它来试试做小零食，外面的零食添加剂多，咱们也可以选择自制些健康零食！
这次我做了酥酥脆脆的圈圈饼干，用紫胡萝卜跟普通的胡萝卜来做个双色的，搭配起来更漂亮了！放学回来，又见到新款小零食，给小思同学美得直转圈圈
紫胡萝卜圈圈饼干
食材：紫胡萝卜1根、鸡蛋1个、低筋面粉30克、奶粉5克
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食
参考月龄：10个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：紫胡萝卜1根、鸡蛋1个、低筋面粉30克、奶粉5克。
tips：用普通的胡萝卜也是可以哒~因为做法相同，所以我这里只介绍一种颜色的做法，想做黄色的圈圈，用普通的胡萝卜来做就可以啦
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将紫胡萝卜去皮切碎。
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我这次还准备做个黄色的，所以把两种胡萝卜切碎一起上锅蒸软。
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将胡萝卜放入筛网中，碾压成细腻的胡萝卜泥。
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取27克胡萝卜泥备用。
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将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
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在低筋面粉中放入奶粉，加入紫胡萝卜泥和蛋黄。
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搅拌成比较稠的面糊。
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蛋清放入无水无油的打蛋盆中打发至状态稳定。
tips：姐妹们一定要试一下，倒扣过来，蛋清不会掉落就说明打发到位了。
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分三次将蛋清加入蛋黄面糊中，用翻拌和切拌的手法混合均匀。
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做好的面糊倒入裱花袋中。
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裱花袋剪一个小口，挤入在平底锅中，开小火，把饼干烘熟。
tips：家里有烤箱的姐妹，一定要试试用烤箱来做，状态更好！
把面糊挤在烘焙纸上，上下管度烤制15分钟，熟透即可。
这期间一定要守着点，别烤糊了哟~
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烤到位的小饼干酥酥脆脆的几乎入口就能被口水抿化，很适合小宝宝吃哟~
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的