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果冻是生活中最常见的甜品零食。
虽然现在超市里的果冻少说也有几十上百个品种，但食品加工业的发展，让果冻的生产附加了更多的食品添加剂和食用色素。
也正是因为这个原因，家中孩子如果平时要吃果冻的话，笔者一般都会自己动手做。
但凡只要孩子能提出来的款式，笔者都能一一拿捏出手。
就好比今天分享的这款紫甘蓝果冻，就是家中孩子无意间提出的美味。
虽然以前笔者也做过黄瓜果冻、西红柿果冻、以及各种水果果冻，但对于紫甘蓝这种蔬菜来说，笔者还是第一次尝试。
其实对于果冻的烹饪方法并没有你想象的那么难，但凡只要掌握主体的操作步骤，过程其实非常简单。
如果你对果冻这款美食也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
：紫甘蓝果冻。
：紫甘蓝1个，白凉粉40克或者吉利丁片四片，白砂糖十克，柠檬汁或者白醋适量。
第一步：首先我们把紫甘蓝适当处理，切成细丝，然后放入破壁机中，加入ml的清水，打至成细腻的紫甘蓝汁。
第二步：随后准备一个滤网，把打制好的紫甘蓝汁过滤到一个碗中。对于这一步来说，紫甘蓝汁打制出来之后会呈现出蓝紫色的色泽，如果你对于这种颜色不是太喜欢的话，也可以在里面加少许的柠檬汁或者白醋，均匀搅拌两分钟左右，就能呈现出粉红色的色泽。
下面这张图就是加了柠檬汁的紫甘蓝汁，是不是比原来蓝紫色的紫甘蓝汁更加好看呢？
第三步：随后我们把准备好的紫甘蓝汁倒入锅中，先加入白凉粉和白砂糖，均匀搅拌融化之后，开中小火煮沸关火。相信对于煮沸这个环节大家应该都会，而如果你用的是吉利丁片的话，先前要适当泡软，然后再放入锅中熬化煮沸即可。
第四步：最后就是准备一个自己喜欢的模具，把熬煮好的紫甘蓝汁倒入模具中，等待凝固即可食用。如果是夏天吃的话，也可以放凉之后放在冰箱冷藏一个小时，而后吃起来会更加别具风味哦。
其实对于今天这款美食来说，我们也可以把凝固的果冻切成小块，加入水果燕麦和酸奶，适当搅拌之后就会形成非常不错的午后辅食了。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信您家人对于这款美食也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，