春暖花开，春意盎然，春天来了。春天的天气多变，饮食调整很关键，你知道春季的时候吃些什么蔬菜最好吗？今天小编就为你推荐一些春季蔬菜。
第一，就是菠菜。它可以生吃，蒸，炒，炖。菠菜富含维生素K、维生素C、钾、叶黄素等多种维生素，对心脏、肌肉、延缓衰老、增加活力的功效。并且它含有的纤维素对消化也有帮助。另外，菠菜中含有丰富的铁、叶酸等，有助于孕妇保胎安胎。
第二花椰菜。它富含植物蛋白，维生素C,B,K等，具有抗癌和预防疾病的作用。花椰菜是“百搭的好帮手”，可与面条，鸡肉，鱼肉等搭配。
第三羽衣甘蓝。卷心菜是日常蔬菜中的一种，而羽衣甘蓝是一种非卷心菜，是卷心菜的变种。羽衣甘蓝也是一种很好的食物，它含有丰富的维生素K、纤维素等，对肌肉、心脏、免疫系统都有很大的好处，被评为是对身体最好的蔬菜。
第四西红柿。西红柿是一种非常有营养的食物，它含有的维生素C和A可以和水果相媲美。而在维生素家族中，番茄素是一种强大的抗氧化剂，因此对女性有特殊的保健作用。
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