王叔叔是个特别爱吃的人，平常只要瞅见好吃的，就非得尝尝。这两天去体检，医生跟他讲血压有点高，往后吃东西得留神，像高盐、高脂肪、高糖的食物都得少碰。
王叔叔一听，立马心情糟糕透顶。自己还有好多好吃的没尝过呢，这就说要“节食”啦？实在是不情愿！这样的日子还有啥意思呀？
医生好像明白了王叔叔的想法，耐心地给他讲：“不是啥都不让您吃，主要是有3样东西得少吃，还有3样得多吃，毕竟生命要紧！”
王叔叔一下子来了兴趣，“医生，您赶快讲讲，到底要咋吃？”
各位高血压患者，您是不是也存在这样的困惑呀？
（一）别吃太多高盐的东西
高血压患者呀，首先得少吃那些高盐的食物。为啥呢？因为高盐的饮食有可能让体内的水分留在里头，让血的容量变大，这样血压就升高啦。
简单来讲，在平常吃饭的时候别吃太多盐，像做饭时少搁点盐，还有别吃那些过度加工的食品跟零食。
啥东西算是高盐的食物呢？
高盐食物说的是盐分含量特别多的食物，盐分大多来自食物里的钠。平常能见到的高盐食物，主要有：
加工过的肉类，像咸鱼、腊肠、火腿、培根之类的。
罐头食品，像罐装的蔬菜、鱼类、豆子之类的。
像是方便面、速食汤、即食米饭这类即食的食品。
咸口的零食，像薯片呀、坚果呀、腌过的花生之类的。
调味品，像酱油、酱料、煮汤用的调味块之类的。
还有一些熟食跟快餐也是高盐的，像便利店里卖的冷冻烤串、预制盒饭之类的。
身为普通消费者，要怎么去判断一种食物是不是高盐食物呢？
首先得瞅瞅营养标签。食品包装上的营养标签能清楚表明每份食物里盐分有多少。弄明白标签上“钠”的含量，还有每日推荐的摄入数量，差不多就能估摸出吃这份食物会不会盐吃多了。
按照世界卫生组织（WHO）的判断标准，正常人每天的食盐摄入量不应该超过5克，差不多也就一茶匙那么多。
不过高血压患者每天的食盐量得把控在3到5克之间，意思是不能超过一茶匙。差不多就是一片面包所含的盐分，或者一份小的咸腌黄瓜，再或者一份普通大小薯片的含盐量。
所以讲啊，在平常生活里，稍不留意，就有可能吃进去太多的盐。
每天去看营养标签实在是挺麻烦的，相对轻松点的办法呢，就是做饭的时候少搁点盐。能用香草、香料、柠檬汁啥的给食物增添口味。
要是实在想吃带咸味的调料，尽量选低盐酱油、低盐汤汁这类的。能生吃或者用水煮的食物，就别多吃油炸、腌渍、红烧这种重口味的。
虽说在风味上差了点儿，不过得高血压的可能性也降低了不少。
为啥高盐的食物会让血压升高呢？
高盐饮食通常会让体内的钠离子水平变高，从而造成水钠平衡被打乱。要是体内钠离子水平上升了，人体就会留住更多水分，让血容量增大，这就会使得血压变高。
高盐饮食会让血管壁里的血管平滑肌收缩，致使血管变窄，血管阻力加大，这样一来，心脏泵血需要的压力也就增加了，血压也就跟着升高了。
高盐饮食对肾脏可不太好。肾脏是负责调节体内钠离子水平的关键器官，可要是长期吃太多盐，就可能让肾脏压力太大，造成肾脏受损，使其正常的调节功能受影响，然后血压就升高了。
高盐饮食会把交感神经系统激活，让体内的肾上腺素、去甲肾上腺素这类激素释放出来，而这些激素能让心脏收缩力变强，心率加快，进而造成血压升高。
另外，高盐饮食能导致血管内皮细胞功能不正常，让血管内皮出现一连串不好的生物学反应，像促使血管收缩、减少一氧化氮的释放之类的，这样就加大了血管收缩以及血压升高的可能性。
你瞧瞧，吃东西要是不留意，能给自己惹来多少麻烦事儿。往后吃东西尽量简便又干净些，别为了追求“更好吃”，就把“更健康”给丢一边了。
（二）别吃太多高脂肪的东西
吃高脂肪的东西有可能让体重往上涨，还会造成动脉硬化，这样一来，高血压的问题就更严重了。
高血压患者得少碰饱和脂肪和反式脂肪，像薯片、饼干这类东西，还得躲开油炸、油腻的食物，比如说炸鸡啥的，多挑些低脂肪的食物，像瘦肉、低脂奶制品。
啥样的食物能算是高脂肪的呢？
通常来讲，食物脂肪含量能按照总热量的占比去判断。高脂肪的食物一般指总热量里脂肪占比挺高的那种。要是一个食物里脂肪在总热量中的占比超过30%，那就或许会被当作高脂肪食物。
高饱和脂肪的食物以及富含大量反式脂肪的食物，都能算作高脂肪食物。有一些营养专家提出，饱和脂肪的摄取量应当把控在总能量的10%以内。
那是不是只要是含有这类脂肪的食物都不能吃呀？
脂肪本身是身体正常运转必需的东西，并且有些脂肪酸对健康特别重要。
能不能吃主要看脂肪来源健不健康，像橄榄油、鱼油、坚果还有种子这类富含不饱和脂肪的食物，它们的脂肪相对来说是健康的。
少吃高脂肪的食物，不代表要跟这些食物彻底“划清界限”。对脂肪的需求，会因为年龄、性别、健康情况还有生活方式之类的因素存在差别。
高血压患者可得注意啦，高脂肪的食物最好别吃，得听医生的话。为啥呢？因为高脂肪饮食有可能让降压药不管用。
有一些研究显示，适量吃点脂肪能让降压药更起作用，可要是脂肪吃得太多，就可能让药的效果变差，加大血压不好控制的可能性。
糖含量高的食物主要包括糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等。摄入过多的高糖食物会导致血糖水平迅速上升，增加患糖尿病的风险。此外，高糖食物还容易引起肥胖、心血管疾病等健康问题。因此，为了保持身体健康，我们应该控制高糖食物的摄入量。
高血压患者不宜吃高糖食物，关键在于这会对血糖控制、体重管理还有全身代谢产生影响。
因为高糖食物会让血糖水平很快升高，尤其是像葡萄糖和蔗糖这种能迅速被消化的简单糖分，人体吸收起来更容易。要是高血压患者血糖还高，那就得留神别吃太甜的东西。
长期处于高血糖状态，或许会损伤血管的内壁，还会对全身血管系统的健康产生影响。对于高血压患者而言，这简直是要命的。
另外呀，高糖的食物往往热量特别高，要是摄入的糖分太多，就会让人发胖，这可是引起高血压的关键因素。少吃点甜食能把体重控制好，高血压的风险自然也就降低了。
要是吃了太多高糖的东西，会造成胰岛素抵抗，这时候身体细胞对胰岛素的反应就变弱了。胰岛素抵抗跟交感神经系统有关系，这交感神经系统是管心率和血压的。要是有胰岛素抵抗，交感神经系统就犯“兴奋病”，它太活跃就可能让血压往高了走。
同时，胰岛素抵抗会造成慢性低度炎症出现，这种炎症状况也许会让血管壁受损，推动动脉硬化的形成，进而使血压升高。
反正，吃太多糖没啥益处。
既然不能吃高盐、高脂肪、高糖的食物，那高血压患者能吃啥呢？医生表示，有3种食物，您可以多吃些。
首先得说说蔬菜，这可是日常少不了的吃食。蔬菜里面有好多维生素、矿物质还有纤维，对维持心血管健康、控制高血压特别有好处。
特别是，像菠菜、甘蓝、西兰花、土豆这类富含高钾的蔬菜，对降血压能起到积极效果。
再来说说水果。水果里有不少天然的抗氧化剂和纤维，像香蕉、草莓、蓝莓、橙子还有石榴，钾含量丰富，对调节体内钠平衡有帮助，能调节血压，高血压患者适当吃点挺好。
接下来再说说鱼肉。像鲑鱼、鳕鱼还有鳟鱼这类富含ω-3脂肪酸的鱼，对心血管健康有好处，能降低血压，减少动脉硬化的风险。高血压患者每周起码得吃两次鱼。
总的来讲，高血压患者在饮食方面要遵循低盐、低饱和脂肪、高钾的准则，多吃新鲜天然的东西。
以上这三种食物只是常见的一些选项，对于高血压患者的食谱，具体得依照病情来做调整，这些就给大家作个参考。
讲了这么多大道理，到底高血压患者的食谱里吃啥才好呢？
您别着急，小编来给您讲讲几道养生的家常美食，做起来简单还健康！
首先，能试试蒸鱼片搭配蔬菜。好操作的像蒸鳕鱼搭配菠菜，或者胡萝卜炒西蓝花，这种一荤一素的组合，新鲜清淡还好吃，特别适合高血压患者。
要是您不喜欢吃鱼肉，那不妨试试鸡胸肉沙拉。把鸡胸肉的皮去掉，烤一烤或者煮一煮。然后把鸡肉切成薄薄的片，跟生菜、番茄、黄瓜这类蔬菜掺和在一起做成沙拉。
用橄榄油跟柠檬汁来打造健康的沙拉酱，少用点盐。如此一来，一顿丰富又美味的低脂营养餐就完成啦。
番茄鸡蛋卷挺不错的。把鸡蛋打散，加点儿盐，弄成蛋液。往平底锅里倒蛋液，摊得薄薄的。再放上切碎的番茄和香菜，卷起来。这样一顿简单的早餐就搞定啦。
您瞅瞅，只要您稍微动点心思，好吃的东西还是有不少能吃的。别因为有高血压，就整天觉得这不能碰那不能碰，一跟全家人一块吃饭，就闷闷不乐的。
平常自己动手弄些合自己口味的好吃的，这在生活中也是一种小小的幸福。
生病这事儿固然不好，但并不意味着人生就没啥幸福感了。
要是您倒霉得了高血压，那可得积极治，先从平常的饮食抓起，多关心关心自己，爱惜生命。
3种东西该吃，3种东西不该吃，把这些做好，保准您每顿饭都能幸福十足！