早秋花椰菜栽培技术
1、品种选择
在长江流域，尤其要选择抗热品种，如60天花菜、80天花菜、天花菜、天花菜和珍珠80天等。
2、栽培管理措施
（1）播种育苗。早秋花椰菜的育苗正值炎热的夏季，因此，一定要有遮荫设施，如遮阳网、竹帘等，以保证全苗壮苗。播种期因地区不同，华北地区6月中下旬，长江流域6月中旬。
苗床宜选择地势高燥、通风凉爽、能灌能排、土壤肥沃的地块作苗床，用种量为2~3克/米。苗床打足底水，在床表覆盖一层薄薄的过筛细土，种子撒播均匀后，再盖0.3厘米厚的干细营养土。为了保墒，在床面上盖草帘或稻草，待芽出齐后即将草帘或稻草撤掉。
在幼苗根际覆盖一层薄薄的营养土1~2次，避免根部外露或倒状，同时还可保墒，降低土温。幼苗生长到4~5叶时，选择阴天或晴天的傍晚进行分苗（假植）。苗距8~10厘米，以促进根系发达，植株健壮。要注意苗床的遮阳和防治菜青虫、小菜蛾以及蚜虫。苗龄30~35天6~7叶定植。
（2）定植。
整地：花椰菜根系较白菜根系分布的范围广且深，故需翻耕土地20~24厘米。花椰菜不宜连作，不应与十字花科蔬菜连作，一般以黄瓜、四季豆、豇豆为前作。当前作收获后，清理田园，施基肥，一般用饼肥千克/亩，质量较好的人粪尿千克，基肥一次耕地时施下，结合耕耙使肥力均匀。
作畦：一般以1.25米下栽，畦长6~8米，畦高16~23厘米，畦面作成龟背形，以利排灌。
移栽：6~7叶时带土移栽灌溉。按株行距开沟或挖穴，将带土的幼苗移入，覆土--半时浇水，使土块泡涨，再将土盖满填平。株行距因品种而异，早熟种~株/亩，中熟种0~株/亩。
（3）田间管理。
追肥：花椰菜因品种和栽培时期不同，在水肥管理.上也不同。早熟品种因在高温下栽培，生长期短，需速效性化肥分期勤施，不宜过多施用有机肥。中熟品种叶簇生长时的气温也较高，应及时分期施用速效肥料。
追肥分2次，定植成活后追施清人粪尿提苗。待植株进入生长旺盛期，花球长至乒乓球大，用人粪尿20担和复合肥40千克，在两株之间开沟混合条施，施后，将土封严。
灌水：在定植初期，叶簇生长期和花球形成时期，结合追肥灌溉，适时灌水，但切忌漫灌，，畦沟渗透即将水排放，以免浸水时间过长，引起沤根。
盖花球：当花球露出时，将花球附近的大叶片向内折断盖在花球上，防止因阳光照射而影响品质。
采收：花椰菜的花球形成，植株个体之间有差异，应采取分期采收。标准是花球充分长大，表面圆正，边缘尚未散开时为佳。采收时要在花球下带几片叶子割下，以保护花球方便运输。
病虫防治：苗期在高温苗子过密的情况下，容易发生黑胫病，可用0.4%的福美双拌种，或用甲基托布津0倍液喷雾。重点保护基部和下部叶片。在秋花菜的生长旺季易发生黑腐病。
发病初期用50%代森锌0倍液或1x10*~2x10*的链霉素喷施，每7~10天防治一次，防治2~3次即可。虫害有菜青虫、小菜蛾、菜螟、黄条跳甲、甘蓝夜蛾，用75%辛硫磷0倍液，90%敌百虫0倍液，2.5%溴氰菊酯倍液防治。