甘蓝

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TUhjnbcbe - 2025/3/9 13:28:00
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大家都知道每种农作物都有不同的适宜生长环境和生长周期,也正因为一些农作物的播种条件受季节和环境限制导致在调温大棚这一吃货史上伟大发明还没有问世之前,我们想要吃到许多不同时令季节的蔬菜就成了奢望,特别是冬天的到来更是吃货们的噩梦,大量的蔬菜被冻死导致减产,菜价的上涨幅度已经快赶超肉类了令很多喜欢吃时令蔬菜的吃货们也只能干巴巴地掐着指头算日子希望时令蔬菜尽快到适宜的播种季节,所幸有调温大棚的出现,吃货们想要吃到许多不同逆时节蔬菜的奢望便成了可行的愿望。而在北极圈这种极寒的恶劣环境和天气下,调温大棚的设立和存在却显得难上加难,毕竟时不时可能会发生的雪崩、暴风雪和各种不可抗拒的自然因素使得人类这一个小聪明的发明没了用武之地。不过俗话说得好,办法总比困难多,既然人类当前无法解决环境那就干脆顺应环境吧。于是欧美地区的科学家们就通过对一种蔬菜进行基因的改良,使其能够适应北极圈那种寒冷的天气,并以衍生出多种适宜不同环境气候的种苗,以此满足欧美各国不同地区气候的条件。这种极度耐寒的农作物就是:抱子甘蓝,抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。而且它还特别喜欢寒冷气候,耐寒能力很强,在气温零下3、4度不受冻害,而且还能短时间耐住零下13度以及更低的气温,因此它在北极圈那么寒冷的环境下还能正常生长。而目前我国的台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。抱子甘蓝的种植方式也是特别简单,因为其极强的生命力使得其只需要种植在适宜环境和气候土壤中便能有效成活,成熟后的抱子甘蓝的收割方式也是及其简单,只需用手刨开外层已经枯死的保护菜叶便能看到里头鲜嫩翠绿的抱子甘蓝了,一个个看起来像是缩水版的卷心菜或者说是小白菜的造型着实惹人喜爱,抱子甘蓝不仅长相好看味道也是相当不错的。现在农业机械化高度发达的今天,机械收割也着实减少了大量人力,使得抱子甘蓝这一农作物价格也很是亲民。另外抱子甘蓝的烹饪方式也是极其简单,欧美人最喜欢拿去进行简单的拌酱后做成沙拉或者是进行烧烤和清蒸;而我国有着几千年的烹饪美食经验,自然有着不下几十种烹饪方式来制作这个抱子甘蓝了,也正因为有着极其简单的烹饪方式,才获得了“懒人菜”的美名。
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