不知道有多少朋友和我一样喜欢看《甄嬛传》，前几天我看到这一集华妃设宴请皇上吃饭，这菜可真的算得上是山珍海味，但却有一道菜，在我看来有那么一点点显眼，就是很普通的一道花菜。后来在网上查资料，我才知道这花菜在清朝还算是贡品，是皇家菜肴呢，所以华妃才用它来招待皇上。当然在我们现在，花菜已经是非常普通的菜了，想吃就能吃，但您知道吗？这花菜其实特别有营养。吃了对身体很好，这菜在古代是贡品，现在人人都能吃，富含营养，立秋过后正当吃，今天就一起和我来学一学这一道咸肉炒花菜是怎么做的吧。
咸肉炒花菜
By姊姊！
配料：
咸肉适量、菜花适量、花生油适量、精盐适量、姜适量
烹饪步骤：
1.花菜切好
2.肉切片，炒锅加入适量的水，当然咸肉焯水，然后盛出来，锅里加入适量的花生油，姜丝，炒香，放入肉翻炒
3.炒到八成熟
4.花菜要用开水烫一下，然后控干水分，倒入锅里
5.继续翻炒一下，加入一点盐出锅
烹饪小贴士：
1.菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。2.由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。3.从生物学上讲，任何生物到生殖阶段都是抗逆性最差的脆弱阶段，因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差。
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