甘蓝又叫卷心菜、大头菜、洋白菜等，它的特点是营养丰富、价格便宜，经常食用甘蓝可以增强人体活力、提高免机体疫力。去市场花几块钱就能买一个甘蓝，半个就够炒一盘，所以大家平时要多吃甘蓝哟！
所需食材：甘蓝克猪肉克生抽适量料酒1汤匙玉米淀粉1汤匙大葱1小段大蒜2瓣盐适量食用油适量
猪肉洗净切丝放入碗中，再加一汤匙生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀后淋入一小勺食用油，拌匀腌制十分钟。
将甘蓝切粗丝，再用水清洗干净，捞出沥干水分备用。
大蒜去皮切成蒜末，大葱切葱花，也可以用小香葱。
锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉丝划散，翻炒至肉丝呈发白断生状态。
将炒好的肉丝盛出，就锅中底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味。
接着放入甘蓝丝，然后用大火快速翻炒至甘蓝变软。
调入适量的生抽翻炒均匀，如果锅内汤汁较多，就用大火多炒一会。
待汤汁差不多收干了调入适量的盐翻炒均匀，再倒入肉丝混合炒匀即可。
一道简单快手、美味营养的甘蓝炒肉丝就完成了，下饭菜非他莫属哟！