甘蓝

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TUhjnbcbe - 2025/3/16 0:56:00

青椒炒肥肠:把肥肠洗干净却成节,同时青椒、葱头、姜、蒜、红椒也切好备用。锅内放油,油温热六成时,放入姜、花椒、红椒、葱头、炒香后倒入肥肠炒几分钟然后加入青椒,生抽、蒜、再加点汤,等汤汁未干时,加入调味料即可出锅。隔着好远就能好闻到香味。

小排炖茭白:切好的小排焯水备用,茭白洗净切成滚刀块备用。将小排、茭白块放入沙锅内,加入适量的水,放入一点黄酒,盖上锅盖焖煮。锅开后转入中小火,慢炖。约炖1小时后关火,焖20分钟,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花即可。

熘肝尖:熘肝尖是一道名菜,咸鲜可口,味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素,还可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸。

南瓜胡萝卜小米粥:南瓜去皮去籽去筋络,切中等丁。胡萝卜切细丁。小米淘干净,放入南瓜、胡萝卜丁,下电压力锅开到煮粥档。

紫甘蓝拌苦菊:苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后,再用水洗两至三次。用小火热少许油,放入干辣椒和花椒,炸出香味后,把油淋入菜中。放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油即可。

孜然牛肉干,牛肉条切成细片,锅中加水放入牛肉条,姜片,八角,香叶,再倒入料酒。开小火,煮出血水。加入蒸鱼豉油,鱼露,糖,盐,黑胡椒,搅拌均匀。腌制约一个小时,将腌制好的牛肉条加入锅中翻炒,加老抽上色。把牛肉条倒入锅中,开小火不断翻炒。尽量把牛肉干炒干,在热锅中倒入油,加入适量糖,倒入牛肉干。迅速翻炒。加入白芝麻,孜然粉,即可出锅。试着用新鲜的触感,唤醒你的味蕾令人胃口大开!

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