转眼国庆长假结束了，收获愉悦心情的同时，你的假期卡路里充值成功了吗？低脂高营养的虾仁来啦，助你解决节后烦恼，轻食走起，为即将开工的你加油。
虾仁都有哪些优点呢？
急速冷冻，手剥虾线
将虾捕捞上岸后，逐个去头、去皮、去虾线，及时分拣，冷冻锁鲜，保留饱满的虾肉。
肉质鲜滑，营养丰富
虾肉细嫩易消化，含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有助于增强免疫力，且脂肪含量低，是食补的好食材。
烹饪方便，做法简单
虾仁是餐桌的常客，虾肉清淡爽口，简单烹饪即可激发其鲜味，清炒、煮汤、炒菜等都是很好的食用选择，或者制成虾仁沙拉，轻食必备哦。
虾仁沙拉
食材：
虾仁、西兰花、苦菊、紫甘蓝、圣女果、南瓜、香蕉、盐、沙拉酱
做法：
1.虾仁自然解冻，加水、少量盐煮5分钟后取出放凉。
2.锅中放水烧开，加盐放西兰花焯烫变绿捞出。
3.苦菊、紫甘蓝洗净，盆里加盐调成淡盐水，浸泡5分钟捞出控水。
4.紫甘蓝切细丝，圣女果对半切开，蒸熟的南瓜和香蕉切开。
5.将准备好的蔬菜和水果放入大碗中，按喜好加入沙拉酱、黑胡椒等调料即可。