一、紫甘蓝鸡肉软饭
食材：
熟米饭1/3碗、鸡肉2汤匙、紫甘蓝1片、鸡汤毫升
步骤：
1：剥去紫甘蓝最外一层的菜叶，取中间的1片菜叶，放入清水中浸泡10分钟。
2：然后捞起，撕去菜筋，将菜叶剁碎。
3：将鸡肉洗干净，拿一个小锅，倒入清水，放入鸡肉焯烫熟。
4：捞出鸡肉，将鸡肉剁碎，取2汤匙鸡肉末的量备用。
5：取一口小锅，倒入米饭和鸡汤，然后倒入紫甘蓝碎一起熬煮。
6：等紫甘蓝煮到变软的时候，放入鸡肉末，换成小火。
7：一边熬煮一边用勺子搅拌。
8：等煮到食材软烂的时候，即可盛入碗中。
二、蜂蜜紫甘蓝汁
食材：
蜂蜜适量、紫甘蓝g
步骤：
1：将紫甘蓝叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡，将紫甘蓝撕成碎片，放入搅拌机中。
2：将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中，加入1：1的开水打成紫甘蓝汁。
3：过滤掉紫甘蓝叶渣。
4：过滤后的紫甘蓝汁盛入碗中或者杯中。
5：再加入一大勺的蜂蜜，看自己的喜好来定量的多少。
三、金针菇拌紫甘蓝
食材：
紫甘蓝1个、金针菇1把、香菜少许、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、大蒜5瓣。
步骤：
1：金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝洗净切丝。
2：紫甘蓝用水焯烫。香菜洗净切碎，大蒜切末。
3：把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。
4：把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀。
5：倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
6：把调料浇上即可。