紫甘蓝炒肉丝
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
原料：紫甘蓝、猪肉、青椒、小米椒、姜末、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、猪肉切成肉丝。
第2步、加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
第3步、紫甘蓝洗净切成细丝，青椒洗净去籽切成细丝。
第4步、小米椒斜刀切段，姜去皮切成末。
第5步、起锅热油，加入肉丝滑炒至断生变色。
第6步、加入姜末炒出香味。
第7步、加入紫甘蓝和青椒翻炒片刻。
第8步、最后加入盐调味，撒上小米椒。
第9步、炒匀关火即可。
来自美食天下尖尖_实验室的作品。