1～2岁的小宝宝已陆续长出了十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主慢慢过渡到了以食物为主，而作为家长的我们此时要做的就是根据宝宝的生理特点和身体成长营养所需为他们制作可口的食物，保证膳食营养均衡，不过需要注意的是：
1、食材多样化，多食果蔬类食物。
宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜如：西红柿、胡萝卜以及青菜等。而除了蔬菜适量的水果添加也是必不可少的，对于1～2岁的宝宝来说至少应保证他们每天摄入果蔬的总含量在～g左右。
2、保证每天摄入适量的动植物蛋白。
肉类、鱼类、豆类以及蛋类中含有大量丰富的优质蛋白，宝妈们可以每天适当且适量为他们添加一些此类食物，以保证宝宝每天的蛋白质含量摄入充足。
3、粗粮细粮都要吃。
切莫因宝宝不爱吃就放任不管，这样对他们的身体健康是极为不利的，而且还易导致他们养成挑食偏食的坏毛病。
4、确保每天摄入适量的乳类制品。
牛奶中营养丰富，特别是富含利于宝宝吸收的钙质，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物之一，每天应至少保证摄入在～ml左右。
1~2岁宝宝饮食食谱大集结
、青菜瘦肉薏米粥
所需食材:薏仁米，白菜叶，猪瘦肉。
做法:
①将薏仁米提前用水浸泡1小时，白菜洗净切碎。
②猪瘦肉剁碎后加入浸泡过的薏仁米中，再加适量清水大火煮开后改用小火慢煮至粥熟。
③关火加入切好的白菜叶和少许食盐一起拌匀即可。
注:可搭配其他时蔬或是水果如雪梨等一起煮粥，也可将薏仁米换成其他粥米，做法都大同小异。
2、时蔬炒饭
所需食材:西兰花，西红柿，玉米饭。
做法:
①西兰花焯水切碎，西红柿去皮切丁。
②锅置火上烧热后倒入食用油油，然后放上西兰花和西红柿一起大火翻炒2分钟。
③加入煮好的玉米饭一起翻炒2～3分钟，再加入少许食盐抄匀即可。
注:玉米属粗粮，所谓玉米饭即用碎玉米碴合着大米一起煮的饭，偶尔适量给宝宝吃一点粗粮也是有好处的，炒饭也是如此，偶尔吃一下可以，但不可常吃，易上火。
3、翡翠龙眼
所需食材:嫩黄瓜，肉末，鸡蛋，西红柿。
做法:
①黄瓜切成均匀大小的段儿后用勺子将里面的瓤掏出成一个小盒子(切记别一勺到底给完全掏空了)。
②鸡蛋打碎，将蛋清蛋黄分开，留蛋清备用，西红柿去皮切碎，猪瘦肉剁烂。
③将西红柿和肉末一起加入蛋清中，再加少许食盐一起拌匀。
④将肉馅儿分别装入黄瓜盒子中，然后入锅用大火蒸熟即可。
注:同样的方法还可换用豆腐或是嫩南瓜代替，变得是口感，不变得是方法。
4、七彩鸡丁
所需食材:鸡胸肉，胡萝卜，青豆，玉米粒。
做法:
①将鸡胸肉切小粒然后入开水锅焯水5分钟左右后捞出入冷水碗过滤沥干。
②胡萝卜去皮切粒，然后将胡萝卜粒、青豆和玉米粒一起入开水锅煮熟。
③锅置火上烧热后倒入食用油，待油烧热后加入鸡丁爆炒3~4分钟。
④加入煮熟的胡萝卜、青豆和玉米粒一起继续翻炒5分钟左右，再加入少许食盐抄匀即可。
5、芦笋蛋卷
所需食材:芦笋，胡萝卜，猪瘦肉，鸡蛋。
做法:
①芦笋入开水锅焯水5分钟后捞出切碎，胡萝卜去皮剁碎。
②猪瘦肉切片入锅加姜片煮熟后捞出冷却剁烂。
③鸡蛋入碗打散搅匀后加入芦笋、胡萝卜以及肉末一起再次拌匀。
④平底锅置火上烧热后刷上一层油，然后均匀的倒入蛋糊，将其抹平后改用小火煎至表面凝固后翻面，煎至熟透两面呈金黄色。
⑤趁热将蛋皮儿卷成卷儿，然后切成适合宝宝小手抓握的小段儿即可给宝宝食用。
注:也可将芦笋、胡萝卜换做其他蔬菜，肉类同样可更换，烹饪方法不变。
6、清炒碗豆牛肉粒
所需食材:牛肉，碗豆，胡萝卜，甜椒，料酒，水淀粉，盐。
做法:
①牛肉切小粒，然后加入少许食盐、料酒以及水淀粉一起腌渍15分钟左右，胡萝卜去皮切丁，甜椒切丁。
②锅内加水煮开后倒入碗豆和胡萝卜丁煮3～4分钟后捞出沥干。
③锅内放油烧热后倒入腌渍过的牛肉粒滑油后捞出。
④油锅内放入生姜大蒜炝锅，然后倒入碗豆、胡萝卜、甜椒以及牛肉粒一起大火翻炒4～5分钟后加入少许食盐炒匀即可。
7、鸭蛋鱼饼
所需食材:鱼肉泥，鸭蛋，葱花，鸡粉，盐。
做法:
①将鱼肉泥倒入容器内，然后加入盐、鸡粉和鸭蛋液以及葱花一起拌匀。
②锅置火上烧热后刷上一层食用油，然后倒入拌好的鱼肉泥摊开铺成饼状，用小火煎至两边呈金黄色。
③待煎好的饼稍冷却后切成小块装盘即可。
8、紫甘蓝鸡蛋薄饼
所需食材:紫甘蓝，西红柿，鸡蛋。
做法:
①紫甘蓝洗净切碎，西红柿去皮切碎，鸡蛋入碗打散后加入紫甘蓝和西红柿拌匀。
②锅置火上烧热后刷上一层食用油，然后倒入蛋液煎至两边呈金黄色。
③将煎好的鸡蛋饼倒出稍冷却后切小块即可。
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