夏天到了，朋友说想减肥但是抵挡不住美食的诱惑，毕竟好吃的太多了：火锅、烧烤等等，哪一样不是油腻多脂？拌个果蔬沙拉吧又像是在吃草，没有味道咽不下去，我也深有体会。什么样的食物既能补充营养又不会担心发胖，最重要的是口感还得好呢？我想起以前在连锁便利店里买过的鸡肉果蔬沙拉，一大盒蔬菜，只有几块鸡肉，但是口感还不错，比纯素的果蔬沙拉好多了。就自己动手做了一份，想不到味道特别棒，颜值也高，喜欢的朋友也跟着下面的步骤试试吧！
鸡肉果蔬沙拉
一块洗净的鸡胸肉从厚的地方片开，不用切断，用刀背把两面都轻轻敲打一遍，加入葱姜、料酒、盐，下手充分抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制二十分钟，这一步是为了入味和去腥。
腌制鸡肉
一小块紫甘蓝洗净切成细丝放入凉开水中浸泡十五分钟沥水备用，浸泡能去除紫甘蓝少许的生涩感还能保留原本的营养。一小块西兰花切成小朵，锅中水开放少许的盐和油，下入西兰花煮2分钟，捞出过凉开水后沥水备用，加油盐焯水能让西兰花色泽更鲜艳。
紫甘蓝切细丝浸泡十五分钟
西兰花焯水后过凉开水
腌好的鸡肉去掉葱姜，平底锅中加少量油，放入鸡肉煎至两面金黄时，加入没过鸡肉三分之一的水，加盖焖到水收干出锅备用。
煎好的鸡肉
把控好水的紫甘蓝和西兰花放入大碗中加少量的盐搅拌均匀腌3分钟入个底味。鸡肉不烫手了就撕成小块，一起放入大碗中，加几片洗净的生菜，充分搅拌均匀就可以装盘了，再撒上几个小番茄和蓝莓，最后挤上沙拉酱，美味的鸡肉果蔬沙拉就做好了。
控好水的紫甘蓝西兰花和撕成小块的鸡肉
美味的鸡肉蔬果沙拉，准备开吃啦
紫甘蓝：花青素、维生素A等。
西兰花：维生素C、胡萝卜素等。
蓝莓：花青素、有机酸、果胶等。
小番茄：（圣女果）维生素C、番茄红素等。
生菜：维生素C、抗氧化物等。
鸡肉：低脂肪高蛋白质。
集颜值、营养、美味于一身的鸡肉蔬果沙拉你喜欢吗？还有哪些好吃的果蔬沙拉，欢迎评论区留言哦！
我是认真做美食的唐小，喜欢记得