包菜是我们日常生活中经常吃到的蔬菜之一，它的叫法有很多，有叫卷心菜的，有叫甘蓝的，不同地方的叫法都不同。它的营养价值很高，食物纤维丰富，低脂又健康，很多减肥的朋友喜欢吃它。做法也很多，很多菜品中都会拿它做配菜，口感味道都非常好。这次就用包菜来制作一道美食，这个季节吃它真的太香了。
它是一道面食做法，包菜则是做馅料。经典的包菜炒粉条是一道家常菜，这次就用这个差不多的做法来做一道面食，这道面食外观颜色金黄，刚出锅的时候表面硬脆，里面的馅料很鲜美。除了包菜以外还有粉条、鸡蛋、胡萝卜等等。吃着口感吃层次丰富，味道鲜美无比。外皮是自己做的，犯懒的可以用饺子皮代替或者手抓饼皮，很方便，味道同样好。
做法很简单，因为面皮是自己做的，所以在醒面这一步需要花一点时间。做这种饼，面团一定要醒，这样它才筋道，不发硬，口感直接起飞。所以不要为了偷懒而忽略醒面这一步。包的手法更是简单，手残党看一眼就会，卷一卷压一压，然后下锅煎一煎就可以了。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，千万不要错过这道营养又解馋的面食做法。下面就分享详细的制作步骤。
面团：面粉，2克盐，毫升温水，90毫升冷水。
馅料：半个包菜，半根胡萝卜，适量葱姜，3个鸡蛋，一把粉条，适量盐，少许鸡精，适量胡椒粉，花椒粉，蚝油，少许香油。
1.克面粉放入盆中，加入2克盐，一半用温水和面，一半用冷水，搅拌成面絮状。
2.在混合一下搅拌均匀。
3.下手揉成面团，刚开始很难揉光滑，成团之后放在一边松弛10分钟。
4.时间到之后很轻松就揉光滑了。盖上盖子，醒面一个小时。
5.准备一个包菜，取一半，把它切成丝。
6.半根胡萝卜同样切成丝备用。
7.再切点葱花跟生姜。
8.三个鸡蛋磕入碗中，搅散。起锅烧鱿鱼，油热下入鸡蛋液，用锅铲把它炒熟炒碎。
9.起锅烧水，水开之后加适量的油跟盐，再下入包菜丝。焯烫一分钟左右。
10.捞出来过一遍冷水。
11.接着把水挤掉放入盆中，胡萝卜同样焯水一下，然后放入盆中。
12.把提前泡发的粉条也加进来，提前搅碎，鸡蛋碎也加紧老，再把葱花跟生姜加进来。调入盐鸡精胡椒粉花椒粉蚝油，最后加少许香油。
13.搅拌均匀，馅料就做好了。
14.醒好地面不要揉，直接取出来，把它搓成长条，然后分成大小均等的面剂子。
15.然后揉圆备用。
16.取一份面剂子，先把他搓长，然后再按扁。
17.然后用擀面杖把它擀成长方形面片。
18.在一头放上馅料。
19.然后把它折起来，再把两头露出来的地方按压紧实。
20.起锅倒油，油热下入饼坯，在表面刷上一层油。转小火煎。
21.底部颜色金黄之后给它翻个面，继续小火煎。
22.反复翻面，一直烙到两面颜色金黄，饼面微微鼓起的程度就可以出锅了。
23.太大的话切开吃，非常香！
小贴士：
1.醒面部分一定不要忽略。