在国外是高档菜，国内却没人吃，如今25元1斤，农民：只能喂猪？大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。随着我国经济的蓬勃发展，国内与世界各国的贸易往来逐渐密切，许多国外的蔬菜和水果进口到我国，赢得一致好评。我国产品出口到国外，凭借着质量好、价格低等优势，同样也收获了不小的市场。不过，国外进口到中国的商品，一般价格都比较贵，毕竟它的运输和包装成本都不低，而且还有很多黑心商家为了利益大力炒作。
进口或出口的商品有时候经常会出现一种怪现象，那就是同一种商品，在国外是高档品，在国内根本没人吃，今天给大家介绍的这个蔬菜，在国外是地地道道的高档蔬菜，而国内却很少有人知道，这是怎么回事？一起了解一下。
我所说的蔬菜叫抱子甘蓝，很多地方也叫芽甘蓝。抱子甘蓝原产于地中海沿岸，是二十世纪以来欧洲、北美等地区的重要蔬菜之一。我国在二十世纪末引进栽培种植，不过到现在为止很多人还是没有听说过这种蔬菜，更别说吃了。
甘蓝是我们常吃的蔬菜，其实甘蓝的种类也非常多，常见的有包菜、卷心菜、紫甘蓝等等，抱子甘蓝也属于甘蓝，但是生活中比较少见，抱子甘蓝还有一个名字叫“小圆白菜”，因为抱子甘蓝的主要食用部分是它的小叶球。
抱子甘蓝富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种矿物质和营养成分，膳食纤维有助于刺激肠道蠕动。而且抱子甘蓝抗寒抗冻，耐储存，是一种环境适宜性十分强的蔬菜。抱子甘蓝一株在60到厘米高，小叶球就长在它的茎上，一株可以长四十个左右。抱子甘蓝的小叶球十分小巧，看起来十分可爱，而且吃起来比较脆，口味浓郁。
抱子甘蓝分早熟和碗熟两种品种，不过定值以后一般多天就可以收获，而且抱子甘蓝的收获期还是比较长的，比如上海地区一般从12月开始采收，如果保温措施较好的情况下，一直可以采收到翌年2月底，现在正是它新鲜上市的时候。
抱子甘蓝在国外是地地道道的高档菜，外国人喜欢用抱子甘蓝做沙拉或者搭配西餐吃，而国内没有吃西餐的习惯，而且抱子甘蓝个头很小，价格比较昂贵，炒一盘菜需要几十个抱子甘蓝，很多人根本就吃不起。
不少农民一开始的时候还跟风种植了抱子甘蓝，不过采收以后发现根本卖不出去，这是因为抱子甘蓝在国内本身就没有什么名气，而且售价昂贵，很少有人愿意尝鲜购买。导致很多农民都赔本了，只能把抱子甘蓝都喂猪了。
不过最近2年抱子甘蓝又火了起来，售价一度高达25元1斤，不少农民把目光转向了出口抱子甘蓝，很多人已经开始试种，不过大家在种植之前，最好了解下出口的要求，不然最后还是赔本。可也有不少被骗怕的农民表示，根本不敢种。
抱子甘蓝美食做法（培根炒抱子甘蓝）
抱子甘蓝虽然在国内名气并不大，但它的吃法却很多，比如可以直接清炒，也可以烤着吃，更可以做沙拉，也可以下面条。今天就给大家分享一个培根炒孢子甘蓝的做法，希望大家喜欢。
新鲜的抱子甘蓝首先要清洗干净，然后把底部的甘蓝蒂切掉，切掉以后我们撕开抱子甘蓝的老叶，然后对半切开即可。培根直接切成小块儿备用。起锅倒入清水，煮开以后下入食盐，还有少许的食用油，下入切好的抱子甘蓝焯水一下，三分钟以后把抱子甘蓝捞出来，放入冷水中过一下。起锅倒油，下入蒜蓉爆香，接着我们下入培根片，培根片变色以后接着下入抱子甘蓝，继续爆炒两分钟即可，出锅的时候可以加少许的食盐调一下味道。
你见过或者吃过抱子甘蓝吗？你觉着它的种植前景怎么样？你感觉种植抱子甘蓝出口可行不可行？一起来讨论一下吧！
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