现在我们的市场上，有这样一种看上去非常美丽的蔬菜，他也来自于遥远的外国，这就是现在很多人都会食用的紫甘蓝。紫甘蓝的原产地不是我们中国，它来自于遥远的大洋之外的国家北美地区，在这里有很多的紫甘蓝在种植，外国人非常喜欢吃的一种蔬菜。
后来有一些经常在国外生活的人，我发现我们中国也可以是和紫甘蓝的生长，就把这种蔬菜带回到了我们中国，进行大规模的种植。吃过紫甘蓝的人都知道，这种蔬菜的外形和我们中国的卷心菜没有两样，因此这种东西看上去虽然像一个果实，可是它的叶子就是它的果实，我们要吃的就是紫甘蓝的叶子，就好像我们平时吃卷心菜一样。相对于我们平时的卷心菜而言，紫甘蓝的叶子包裹的更加的紧实。
紫甘蓝的吃法有很多，我们在外面吃饭的时候，经常会发现很多人会把紫甘蓝和其他的生菜或者水果一起，放上一些沙拉进行凉拌，这样就可以吃到紫甘蓝沙拉，吃上去口感极其的清脆爽口。更有甚者直接在菜地里拔起来就生吃了，对于一些有机种植的紫甘蓝确实这样吃更得劲。有的人喜欢将紫甘蓝拿来爆炒，这样的话，就可以使得紫甘蓝的美味汁水流露出来，吃上去美味极了。
可是现在很多人却对紫甘蓝提出了自己的质疑，因为他们认为这种颜色非常好看的蔬菜，应该是一种转基因食物，所以很多人被这一个理论给吓得，不敢再吃紫甘蓝。可实际上，紫甘蓝他天生就是这样子的，根本就不是什么转基因的食物，最主要是现在很多人被转基因食物给吓怕了。